Peediroos J. Bespoke'is

Külmpressitud mahl on leidnud ustava järgija. Selle pooldajate sõnul võimaldab see protsess mahlal säilitada rohkem maitset kui tavalisel viisil toodetud mahl ning arvatakse, et see sisaldab rohkem vitamiine ja toitaineid.

Erinevus seisneb ekstraheerimise meetodis. Tavapärased mahlapressid - tuntud ka kui tsentrifugaalsed mahlapressid - hakkivad puuviljad ja köögiviljad enne mahla väljapressimist, hapnikuga varustamist ja soojuse tekitamist, mis võib neutraliseerida osa selles sisalduvaid toitaineid, samal ajal kui külmpressitud mahl toodetakse mahlapressi abil, mille pressimiseks kasutatakse hüdraulilist pressi mahl välja, võimaldades säilitada tervislikud vitamiinid ja maitse.

Rohkem maitset võrdub üldiselt maitsvamate jookidega, seega pole üllatav, et baarmenid eelistavad seda kokteilides kasutada. Soovitame teil oma mahla kasutada nendes kolmes toitainetega pakendatud joogikarbis, mis on kõik värskelt pressitud mahlaga rasked, mis tähendab, et saate iga lonksuga suure annuse vitamiine.

• Mis seal ikka, dok

  

  SaltRock Southwoodi köök

  Söögikontseptsioon aadressil SaltRock Southwoodi köök Arizona osariigis Amaras asuvas kuurordis ja spaas Sedonas pöörleb kokteile hooajaliselt, liikudes soojematel kuudel puuviljadest edasi rikaste, dekadentlike ja mõrkjasmagusate lonksudeni, kui temperatuur langeb. Peamine baarmen Eduardo Eddy Rocha kasutab a Robot Coupe mahlapress selle piilumisõbraliku joogi jaoks, mis algab porgandi-ingveri pressitud mahlast, mida raputatakse burbooni, Fernet-Branca ja sidrunimahlaga ning kaunistatakse rosmariini või tüümianiga. Loodus on teinud enamikus puuviljades täiusliku kokteili, nii et peate ainult selle essentsi ekstraheerima ja lubama joogil end tasakaalustada, ütleb ta. Näiteks laseb burboon ja värskelt mahlastatud õun minu lemmik - nii lihtne, kuid nii täielik.

  
  
  

  Hankige retsept.

• Kurk puhastage

  Montage Laguna rand

  
  
  

  Selle sidruni- ja cayenne'i mahl puhastab populaarsust, kui inimesed soovivad ületundlikkust võidelda, oli selle mahlabaari riffi inspiratsioon, ütleb California's joogidirektor Troy Smith Montage Laguna rand kuurort ja spaa. Kuurordi Lobby Lounge baarmen Sean Hogan asendas ingveri ja meega tavalise vahtrasiirupi, mille maitsed sobivad paremini kokku kurgi värske maitsega. Ta soovitab oma värsket mahla kasutada võimalikult kiiresti. Sidruni- ja laimimahlad on parimad umbes nelja tunni jooksul pärast pressimist ning kurk on elujõuline umbes 12 tundi.

  Hankige retsept.

• Peediroos

  Peediroos J. Bespoke'is. J. Kohandatud

  See New York City kaasomaniku Eric Jacobsi tervislik libeerimine J. Kohandatud , on inspireeritud vastuolulisest Major League'i pesapallimängija vahetuse lööjast, kes tegi edukat karjääri meeskondades, sealhulgas Cincinnati Reds ja Philadelphia Phillies, enne kui ta mõisteti süüdi oma meeskonnas kihlvedude tegemise ja eluaegse spordikeelu eest. Jacobs kasutab a Meister mahlapress, et eraldada mullapeedist mahl, mis on segatud viina, sidrunimahla ja piparmündilehtedega ning millele on lisatud prosecco. Mastimahlaga mahlapressi kasutamine aitab kokteilis sisalduvate puuviljade toiteväärtust säilitada, pressides koostisosi külmalt, mis annab tervislikuma ja maitsvama joogi, ütleb ta.

  Hankige retsept.