Esmapilgul näib Valge Draakon olevat klassika variatsioon Karikakra lill , lubja asemel sidrunimahlaga ja munavalgete lisamisega. Kuid joogi looja, baarmenite ikoon Jim Meehan , ütleb, ... see on tegelikult a variatsioon Valge Daam (klassikaline džinnipõhine Daisy Savoy kokteiliraamatust), mis on tavaliselt valmistatud munavalgest. Selles võtab tequila välja džinn või bränd.

Meehan, ettevõtte asutaja Palun ärge öelge New Yorgis ja raamatu autor PDT kokteiliraamat ja Meehani baarmeni käsiraamat, nimetas jooki osaliselt selle eellase ja osaliselt tequila järgi, millega ta seda algselt tegi: Maja draakonid blanco tequila. Meehan leidis, et tequilal olid tugevad oranžid noodid, ja soovis ehitada jooki, mis neid elemente täiustaks ja edasi arendaks. Nii tehes tundis ta, et see sidrunimahl sobib paremini kui laimimahl, mille ta kokteilist kokkutõmbavaks leidis. Vaatamata Casa Dragonesi oranžide omaduste eripärale peaks kodus töötama blanco tequila, mida eelistaksite joogis kasutada, see peaks hästi töötama, kui see on korraliku kvaliteediga.

Kui Margarita saab magusaks lisaks apelsiniliköörile sageli tilka lihtsat siirupit või agaavisiirupit, jääb Valge Draakon ainult Cointreau külge. Munavalgete siidisuse ja suhteliselt magusamate tsitrusviljade tõttu ei vaja jook täiendavat suhkrut. Lõpuks, selle asemel, et kaunistada lubikratast, parandab Valge Draakoni oranže noote joogi kohal oranži koorekiht, mille apelsinikoor siis ära visatakse.

Koostisosad

• 1 3/4 untsi Casa Dragones valget tequilat
• 3/4 untsi Cointreau
• 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• 1 munavalge
• Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

1. Lisage loksutisse blanco tequila, Cointreau, sidrunimahl ja munavalge (ilma jääta).

   
   
   

2. Täitke loksuti jääga ja loksutage uuesti, kuni see on hästi jahtunud.

3. Topeltpinge jahutatud kupee klaasi.

   
   
   

4. Keerake jook apelsinikoorega ja visake ära.