Hea aeg

2023 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Avaldatud 10.02.21 Kokteil Figgin’ Good Time

Kohvi julge ja mõrkjas iseloom on teinud sellest aastakümneteks täiusliku partneri sambuca jaoks, ütleb Peter Hernandez, kohviku piirkondlik baaritöö juht. Metsik, metsik Lääs Atlantic Citys, New Jerseys. Ta usub, et tugevalt maitsestatud koostisosad töötavad likööriga kõige paremini, eriti kui neid kasutatakse võimsate, intensiivsete siirupite valmistamiseks. Münt, ananass, viigimarjad ja kookospähklid kannavad nii tugevaid maitseprofiile, et tunduvad üsna võimelised tantsima koos sambuca tugevate maitsetega, ütleb ta.

Selles kokteilis valib Hernandez fooliumiks viigimarjad aniisimaitseline liköör , keetes neid koos pruuni suhkru ja apelsinikoortega, et saada magus siirup, mis võib kaunistada iga kokteili, ütleb ta. Selles on viin neutraalne lõuend, mille taustal saavad särada kohvi ja siirupi mõrkjad ja magusad noodid.



Sambuca: mis see on ja kuidas seda kasutada