Iiri viski renessanss on olnud pikka aega. Kuna teie tähelepanu nimel on nii palju uusi tooteid, on kõige raskem sorti sorteerida, et saagi koor leida. Abi saamiseks võtsime tööle kaks viskiproffi.

Chad Berkey on San Diego partner Cordova baar ja varem tüürinud Aero klubi , mille viski nimekiri tõukas 1000 tugevat. Oma uuemas kohas valis Berkey menüü murdosa sellega, millega ta oli harjunud. Ainult kõige olulisema valimine on põhimõtteliselt see, mida me tegime, ütleb ta. Kõik valiti põhjusega käsitsi.

Brett Pontoni on kangete alkohoolsete jookide ostja Binny’s , Chicago kett, mida peetakse ka juhtiva veebipoena. Ta teab täpselt, mis peab olema iiri viski joojal.

Siin on nende valikud teie kodu baari jaoks viie olulise Iiri viski jaoks.

• Roheline laik (65 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Roheline laik viib teid sõitma ja saate täieliku maitseprofiili, ütleb Berkey. See on üks kõige tasakaalustatumaid viskeid seal. Ma teen pimedegustatsiooni, panen sinna rohelise laigu ja sagedamini valivad inimesed selle oma lemmikuks. Sõna seksikas tuleb siin meelde. Teatud viskid tabasid just seda seksikat nooti.

• Jameson (30 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sa ei arvanud, et me Jamo välja jätame? See on ilmselgelt kõige populaarsem, ütleb Berkey. Kui kaubamärk on laiendanud oma valikut, et hõlmata väga erinevaid pakkumisi, näiteks õlle-tünni viimistlus, meeldib Berkeyle klassikaline Jameson. Selle põhjuseks on see, et kui tema baaris olevad kliendid tellivad Jamesonit sageli võtetena, kasutab ta seda paljudes kokteilides. Mõned inimesed ei saa aru, et see on hea ka kokteilides, ütleb ta.

• 12-aastane punarind (60 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Berkey ja Pontoni valisid kumbki oma nimekirja jaoks Redbreast 12 Year Oldi. See on klassikaline näide puhtast potti paigutatud stiilis, kus on palju õunu ja pirnivilju ning õline, peaaegu võine maitse, ütleb Pontoni. Pot-still-tootmisviisi iseloomustab pudruarves olev linnase ja linnase odra segu ning destilleerimine potis.

  Redbreast 12 ületab piiri kerge ja puuviljase stiili vahel, mida enamik inimesi seostab iiri viskiga, ja rikkalikumast, kihilisemast šoti ühe linnase stiilist, lisab ta. See on suurepärane näide Iiri destilleerimisviisist.

• Teelingi ühe teraga (50 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Teravili võib olla kergeim viski stiil, kuid mitte siin, ütleb Pontoni. See on kergelt lilleline koos keerukate õunakihtidega ja aprikoosid küpsetusvürtsidega. See on maitselt õline ja ex-cabernet tünnide kasutamine muudab selle ainulaadseks ja peab olema keerukuse peamine panustaja.

  Vajame rohkem kvaliteetseid teraviljaviskeid Iirimaalt ja Šotimaalt, lisab ta. Lonksake seda jää peal, et paljastada selle kreemjas magusus ja veinivaadist tulenev vilja mõju. See on loomulik valik ka kokteilides.

  Jätkake allpool 5-ga 5-st.

• Tyrconnelli 15-aastane Madeira vaadi lõpetamise üksik linnased (115 dollarit)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tyrconnelli 15-aastane on prohmakas, kuid ta on seda väärt, ütleb ta. Ja tegelikult võib olla keeruline leida vanemaid Iiri pudeleid, mis pole eriti kulukad, nii et see on suhteliselt soodne tehing. See on laagerdunud 15 aastat endistes burboonivaatides, enne kui veedab veel kolm kuud Portugalist pärit Madeira veinivaatides. See on üks linnased, mille Iirimaa pärand pole kahtlust, ütleb Pontoni. See on linnaseline, puuviljane, rikkaliku tekstuuriga viski, mida tasakaalustavad vürtsikas puit ja kuslapuu noodid tänu Madeira vaadile.