See on kohutav olukord, millega oleme ühel või teisel hetkel silmitsi seisnud: teil on pudel veini, mida soovite juua, kuid korgitser pole käes. Professionaalsed baarmenid ja veiniprofid pakkusid oma lemmik MacGyveri stiilis veinipudeli trikke. Need on kuus nõuannet, mida nad soovitavad.

1. Kinga või saapaga

Ei loe saberdamine , kõige kummalisem viis, kuidas ma pudeli avasin, on kinganipp, ütleb ettevõtte juhataja Vince Stilletti Punase konksu veinitehas Brooklynis, New Yorgis. Imelikum oli ikka see, et see oli ühes Itaalia hotellis, kus võiks arvata, et neil on igas toas veinivõtmed.

Protsess on Stilletti sõnul järgmine. Eemaldage foolium ja kõik korgid ülevalt, seejärel pange pudeli põhi jalanõusse, kuhu teie kand läheks, ütleb ta. Olen seda teinud ainult tossudega, kuid kõik, millel on mingi pehmendus, peaks töötama. Seejärel leidke vastupidav sein või tala ning vooderdage king ja pudel selle külge nii, et king oleks vertikaalne ja pudel horisontaalne. Pudelit ja kinga kindlalt koos hoides koputage mõlemad vastu vertikaalset pinda, nagu haamrite küünte. See nõuab kannatlikkust, kuid lõpuks surub jõud korgi aeglaselt kaelast välja, et saaksite selle oma käega eemaldada.

Mehhikos asuv Agave vaimude ekspert Carmen Lopez Torres on samuti selle saate fänn, eriti saate jaoks. Ma armastan inimeste nägusid, kui teed kinga trikki; see on nagu nad ei loodaks, et see töötab, kuid see siiski toimib, ütleb ta.

New Yorgi baarmen Paula Lukas saavutas rätiku ja puuga sarnase efekti. Kui ma olin laagri nõustaja ja mul polnud avajat, mähkisime pudeli rätikusse ja paukutasime vastu puud, ütles ta. See toimis.

Kasutage kindlasti tugevat ja tasast pinda ning ärge koputage liiga kõvasti, muidu võivad asjad viltu minna.

2. Pastapliiats

Seattle'is tegutsev baarmen ja kangete alkohoolikute ekspert Lauren Darnell on jalatsitriki varemgi kasutusele võtnud, kuid märgib, et pastapliiats töötab näpuotsaga. Kunagi kasutasin seda korgi nühkimiseks, seejärel kurnasin [veini] läbi T-särgi. Kuigi see ei olnud tingimata karjääri esiletõstmine, lisab ta, et see toimis ja mõnikord on see kõik, mida saate tõesti küsida. Joogikirjaniku Taylor Tobini sõnul võite Sharpie abil korgi ka lihtsalt pudelisse lükata. Kaasasjatundjad Caroline Hatchett ja Isabella Newman soovitavad sama teha ka tugeva tuššiga.

3. Pintsetid

California kangete alkohoolsete jookide prof Drew Record tuletab meelde kolleegi väga kallite pintsetide kasutamist Ah-nii rongil Pariisist Reimsi. Kummalisel kombel ei olnud rongis ühtegi Prantsuse reisijat, kellel oleks varuvõti käes. Läksin kolleegiga korki välja tõmbama Pintsetterman Ultra Precision pintsetid , ta ütleb. Mõne ahistava minuti pärast premeeriti meid maitsva veiniga. Kahjuks ei taastunud pintsetid.

4. Pikk kruvi ja haamer

Kiire näpunäide turundus- ja joogieksperdilt Kirti Dwivedilt enda jaoks mõeldud korgitserite valmistamiseks: kruvige korki väga pikk kruvi, ütleb ta. Kasutage haamri küüniseosa kruvi kinni tõmbamiseks ja - ta-da! - seal on vein.

5. Jalgrattapump

Houstoni baarmen Christopher Huang vannub rattapumba meetod . Lükake täispuhumisnõel korgist lõpuni läbi ja pumbake ära, ütleb ta. Ta on seda ise proovinud. Mul oli jalgrattapump, mida hoidsin jalgade vahel, ja ma lihtsalt lõpetasin pumpamise, kui kork serva poole välja sirutas. Eesmärgi saavutamiseks ei olnud vaja ka väga palju pumpasid.

6. Kuumad kaminavangid ja lumi

New Yorgi baarmeni Nick Venditti sõnul saate selle uuesti luua porttangide meetod kasutades kuumaid kaminatange ja mõnda head vanaaegset lund. [Ma] kasutasin seda oma vanemate majas, kuna korgitserit ei olnud, kuid puuküttega pliit oli olemas. ta ütleb. Kuumutasin tangid, kuni need olid punaselt kuumad, haarasin endaga pudeli kaelast, tõin pudeli välja ja pakkisin kohe kaela ka lund. See pragunes kaelajoonel ühtlaselt. Ajasin ohutuse huvides läbi lehtri ja kurna, kuid selles polnud ühtegi klaasikildu.