Mõned kõige maitsvamad ja alahinnatud säraküünlad turul.

• Pin
• Jaga
• Meil

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Kuigi bruts ja null dosage võidavad kindlasti populaarsusvõistluse, on magusad šampanjad ühed kõige maitsvamad ja väga alahinnatud vahuveinid turul. Kui toodetakse õigetes kätes, sobivad need meeldivalt tasakaalustatud pudelid suurepäraselt terve päeva rüüpamiseks, alates nädalavahetuse hilistest hommikusöögidest koos sõpradega kuni õhtusöögijärgsete magustoitudeni. Kuigi nagu alati, on oluline teada, milliseid pudeleid rüübata.

Šampanjat ja (ja üldiselt vahuveini) ostes tuleb märkida paar märksõna. Ennekõike peab šampanja pärinema omanimeliselt piirkond sisse Prantsusmaa . Kui veini toodetakse mujal Prantsusmaal, on sellel tõenäoliselt kas märgistus crémant, mis tähendab, et see on valmistatud samal meetodil kui šampanja või mousseux, mis tähendab lihtsalt vahuveini. Magususe osas ulatub skaala sellistena (kuivemast magusamani): brut nature / null dosage, extra brut, brut, extra dry, dry, demi-sec ja doux. Jah, 'ekstra kuiv' ja 'kuiv' on tehniliselt magusamad kui 'extra brut' ja 'brut' - me teame, see on natuke segane, kuid me ei kehtestanud reegleid!

Magusate šampanjade valdkonnas langeb enamik demi-sec ja doux kategooriasse. Demi-sec šampanjades on suhkrut 32–50 grammi liitri kohta, doux šampanjades aga 50+. Kuigi see võib kõlada kõrgelt, on demi-sec šampanjades tegelikult vähem suhkrut kui enamikes tavalistes jookides, sealhulgas Gin & Tonics ja muud alkohoolsed joogid.

Suurepärase magusa šampanja võti on tasakaal – happe ja suhkru koosmõju, ütleb Laurent-Perrier USA president Michelle DeFeo. Liiga vähe hapet ja šampanja on lõtv ja elutu; liiga palju suhkrut ja see on segane ja raske. Kas pole kindel, kust alustada? Oleme uurinud, millised on parimad magusad šampanjad, mida praegu saada ja mis lubavad teie suulael veelgi süljetada. Haara oma flöödid ja valmistu maitsvat veini poputama!

Parim kokkuvõttes: Billecart-Salmon Demi-Sec šampanja

Billecart-Salmoni loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Billecart-Salmoni loal

Piirkond: Mareuil-sur-AÿABV:12%Maitsmise märkused:Õunad, koor, brioche

Täidlane, särav happesus ja meeldivalt tasakaalustatud maitsed on meie jaoks kahtlemata, et Billecart-Salmon’s Demi-Sec Champagne on saagi kreem. Oodake koore, õunte ja võise brioche maitset. Toodetud 40% pinot meunier'st ja võrdsetest osadest chardonnay ja pinot noir, mis sarnaneb nende brut reserve cuvée'ga.

Valmistame oma demi-sec šampanjat sama hoole ja tähelepanuga nagu kõigi oma cuvée’de puhul, ütleb Mathieu Roland Billecart, Billecart Salmoni tegevjuht ja seitsmenda põlvkonna esindaja. Billecart märgib, et Billecart-Salmon kasutab esmapressitud mahla ainult piirkonna parimast koorest. Demi-seci üks saladusi on värskuse säilitamine, hoolimata suurest suhkrusisaldusest annuses, paljastab Billecart.

Parim eelarve: Champagne Mosaic Demi-Sec Jacquart

Pildi allikas / The Whisky Exchange

Piirkond:ReimsABV:12,5%Maitsmise märkused:Mango, troopilised puuviljad, valged lilled

Soodsa hinnaga magusat šampanjat otsige vaid Jacquarti Demi-Sec villimisest. Küpse mango, troopiliste puuviljade ja valgete lillede mee maitse annab harmoonilise ja kauakestva lõpptulemuse. Mullide jaoks, mis rahuldavad nii teie maitse kui ka rahakotti, on see pudel teie jaoks.

Seotud: Parimad šampanjad

Parim toiduga sidumiseks: Laurent Perrier 'Harmony' Demi-Sec šampanja

Pildi allikas / Drizly

Piirkond:Tours-sur-MarneABV:12%Maitsmise märkused:Luuviljad, grillitud mandlid, akaatsia mesi

Nagu nimigi ütleb, on see harmooniline magusate mullide pudel ideaalne oma lemmiktoidu kõrvale rüübamiseks. Veini tasakaalustatud ja säravast maitsest õhkub värskete luuviljade, grillitud mandlite ja akaatsia mee noote. Toodetud 45% chardonnayst, 40% pinot noir'st ja 15% pinot meunier'st.

Ühendage oma lemmik Aasia roogadega, eriti nendega, kus on veidi kuumust. DeFeo selgitab, et kookospähkliga valmistatud soolased toidud, nagu paljud Tai ja India toidud, on 'Harmonyga' suurepärased, kuna magusus muudab šampanja piisavalt ümmarguseks ja maitsekaks, et intensiivsed maitsed ja vürtsid seda ei mõjutaks. Lisaks leiab DeFeo, et demi-sec šampanja sobib suurepäraselt ka magusate hommikusöögitoitudega, nagu prantsuse röstsai või ricotta pannkoogid.

Erinevalt mõnest majast, mis kasutab magusate villimiste valmistamiseks kehvemaid viinamarju, on Laurent-Perrier’s ‘Harmony’ esmaklassiline kõrgekvaliteedilistest viinamarjadest valmistatud šampanja, ütleb DeFeo. Ta paljastab, et olenevalt saagist lisab Laurent Perrier sellesse segusse tasakaalu ja konsistentsi tagamiseks 10-20% reservveine. DeFeo märgib, et kuna me pingutame nii palju, et luua ühtlane baassegu, on annus alati umbes 40 g/l.

Parim kinkimiseks: Pol Roger Rich Demi-Sec šampanja

Pildi allikas / The Whisky Exchange

Piirkond:EpernayABV:12,5%Maitsmise märkused:Kollased puuviljad, küpsetusvürts, valged lilled

Kingituse saamiseks, mis ei saa kunagi valesti minna, vaadake Pol Rogeri Demi-Sec šampanjat. See maitseküllane, kuid pehme vein plahvatab kollaste puuviljade, küpsetusvürtsi, valgete lillede ja koore nootidega. Tõsiste šampanjasõprade jaoks on see tipptasemel valik. Toodetud võrdsetes osades Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier.

Seotud: Parim Prosecco

Parim magustoiduga sidumiseks: Piper Heidsieck 'Sublime' Demi-Sec šampanja

Pildi allikas / Vivino

Piirkond:ReimsABV:12%Maitsmise märkused:Ananass, Puuviljad, Martsipan

Piper Heidsiecki õrn puuviljadest valmistatud šampanja sobib suurepäraselt erinevate magustoitude, sealhulgas puuviljatortide, pirukate ja erinevate muretaigna küpsiste kõrvale. Sellest vapustavalt värskendavast pudelist saate tunda ananassi, puuvilju, vanilli ja martsipani. Toodetud 50-55% Pinot Noirist, 30-35% Meunier'st ja 15-20% Chardonnayst.

Parim õhtusöökide jaoks: Deutz Demi-Sec šampanja

Pildi allikas / Vivino

Piirkond:JahABV:12%Maitsmise märkused:Melon, konserveeritud virsikud, koor

See kihisev pudel magusat šampanjat on happeline, toidusõbralik ja laual äärmiselt mitmekülgne. Elav hape ning meloni, konserveeritud virsikute, koore ja mee maitsed toovad kaasa janu kustutava viimistluse. Pane kokku Tikka Masala, sinihallitusjuustu või puuviljarohkete magustoitudega. Toodetud 40% Chardonnayst, 30% Pinot Noirist ja 30% Pinot Meunier'st.

Suurepärase magusa šampanja saladus on – nagu igat tüüpi cuvée’de puhul – põhisegus: see peab tagama õige tasakaalu peente aroomide, mineraalsuse, keerukuse ja puuviljasuse vahel, ütleb Billecart. Kui sulle meeldib toiduga sidumisel kontrastiga mängida, siis tasub uurida magusat šampanjat Aasia toiduga, näiteks homaari küüslaugu ja vürtsidega. Billecart märgib, et vastupidi, harmooniliste paaride jaoks sobib magusat šampanjat kõige paremini nautida koos [värske] magustoiduga, nagu sorbett.

Parim magustoidu asendus: Canard-Duchêne autentne Demi-Sec šampanja

Pildi allikas / Vivino

Piirkond:välja müüdudABV:12%Maitsmise märkused:Roheline õun, pärm, pärm

Kui šampanja on nii hea, piisab mõnikord vedelast magustoidust. Canard-Duchêne'i Demi-Sec cuvée hüppab roheliste õunte, laimilehtede, pärmi ja valgete õie kroonlehtede maitsetega, mis põimuvad kokku ja annavad püsiva maitsega katva viimistluse. Rüübake pärast õhtusööki, et lõpetada oma pikk eine tõsiselt rahuldavalt.

Seotud: Parimad šampanjaklaasid

Parim tähistamiseks: Taittinger Demi-Sec šampanja

Pildi allikas / Vivino

Piirkond:ReimsABV:12%Maitsmise märkused:Tsitrusviljad, suhkrustatud puuviljad, mesi

Miski ei karju pidulikku veini nagu šampanjakorgi pop, ja kui see on täis hästi tasakaalustatud magusust, seda parem! See klassikaline Taittingeri cuvée õhkab tsitruseliste, suhkrustatud puuviljade ja mee noote. Viimistlus on pikk, tekstureeritud ja elegantselt rahuldav. Siin ei saa valesti minna. Toodetud 40% chardonnayst, 35% Pinot Noir , ja 25% pinot meunier.

Loe edasi: Parimad vahuveinid

Miks usaldada SR 76beerworksi?

Vicki Denig on veini- ja reisiajakirjanik, kes töötab New Yorgi ja Pariisi vahel. Ta on Veinikoolitajate Seltsi kaudu sertifitseeritud veinispetsialist. Tema tööd ilmuvad regulaarselt SR 76beerworksis, Wine-Searcheris, VinePairis ja mujal.