Vähesed asjad käivad koos nagu jalgpall ja sõpradega jookide nautimine. Ja kuigi see on kõige sagedamini õlu, mis on seotud jalgpalliga seotud meelelahutusega, sobib kokteil suurepäraselt, eriti kui seda kokteili valmistab baarmen spetsiaalselt austuseks NFL-i meeskonnale. Sellest pärineb Raidersi auks tehtud Kariibi mere stiilis jook, rummi, tequila, falernumi ja laimimahlaga tehtud sügistuul.

Kahe ja poole untsi piiritusega on see ideaalne kokteil Oakland Raidersi fännile, ütleb baarmen Martin Delgado. Delgado tegi joogi töötamise ajal Prizefighter Emeryville'is Californias, tükk aega enne seda, kui Raiders kolis Las Vegasesse. Julge ja tugev, samas meeldivalt värskendav, see on alati minu jaoks Raidersi tagaluugi ära võtmine ja Raidersi võit.

Sügisetuul on natuke nagu variatsioon a Daiquiri või a Mai Tai , mõned tequilad visati korralikult sisse. Raidersi piraatteema inspireeris sügistuule alust, selgitab Delgado. Ja kuna me oleme Raidersid, oli rumm kahtlemata alusvaim. Minge, Raiders! Rummi kasutatakse aga ebatraditsioonilisel viisil. Ehkki see moodustab poole joogi mahust ja annab suurema osa alkoholist, ei kaasne seda teiste koostisosadega. Pigem raputatakse tequila, falernum ja lubi kokku ning serveeritakse purustatud jää peal, samal ajal kui musta rihmaga rumm hõljutatakse peal. Tulemuseks on visuaalselt mõjuv kahekihiline jook. Muidugi segab nimetatud kokteili imemine loomulikult kahte külge kokku või lihtsalt annab elementide lisamiseks segadust.

Delgado kasutab Cruzani musta rihmaga rummi, kuid mis tahes muud must rumm oskab trikki teha. Oluline on siiski kasutada musta rummi, mitte midagi sellist, nagu añejo. Tume ja rikas vürtside ja melassi märkmetega lisab rumm nii maitsesügavust kui ka kahekorruselist välimust.

Falernum on veel üks sügisetuule põhielement. Sarnane orgeat , seda siirupit maitsestatakse tavaliselt ingveri, laimi, mandli, nelgi ja pipraga. Sageli nimetatud samet falernum - sealhulgas selle populaarseim tootja John D. Taylori 'Samet Falemum' - seda saab valmistada kas vähekindla likööri või alkoholivaba siirupina. Mõlemad tööd siin, ja nõutav väike kogus tähendab, et jook ei ole räpase sordi kasutamisel liiga tugev.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Cruzani musta rihma rumm
• 1/2 untsi hõbedast tequilat
• 1/2 untsi Falemum
• 1/2 untsi laimimahla
• Kaunistus: lubiratas
• Kaunistus: õled

Sammud

1. Lisage tequila, falernum ja laimimahl jääga loksutisse ja raputage kuni külm.

   
   
   

2. Kurna kahekordseks purustatud jääga täidetud kiviklaasiks.

3. Peal asetage musta rihmaga rumm, täitke veel purustatud jääga ja kaunistage lubiratta ja õlega või kahega.