Lisaks Mimosa , Verine Mary on brunchi kokteilimaailma vaieldamatu kuninganna. Soolane ja vürtsikas, olles endiselt värskendav, on ikooniline jook tuntud oma taastavate omaduste ning ka entusiasmiga kaunistamise võimaluse poolest. Kuid mitte kõik Bloody Marys pole ühesugused: selle kohanemise jaoks kaotame tomatimahla porgandi, sidrunimahla, meesiirupi ja kappari soolvee kasuks. Bunny Mary, mille lõi baarmen Rob Krueger New Yorgis nüüdsest suletud Extra Fancy's töötades, saab oma mängulise nime ja elava tooni porgandimahlast, mis on purustatud soolase kappari soolveega ja vürtsika cayenne'i ja paprika äärega klaas.

Kuigi viin on Veriste Maride ja nende jaoks mõeldud palju variatsioone , Skandinaavia vaim akvaviit teeb veelgi dünaamilisema Bunny Mary. Botaanikaained nagu kardemon, köömned ja till sobivad ilusti porgandi, mee ja kuuma kastmega. Sellegipoolest teeb viin ka suurepärase mainega Bunny Mary.

Tundub vastumeelne lisada meesiirupit soolasele joogile nagu porgandimahla ja kappari soolveega. Tomatimahl on aga sageli magustatud ja kasutatav porgandimahl vajab selle ülesvõtmiseks tõenäoliselt veidi magusainet. Samal ajal annab kappari soolvees sellele lisahappesust (nagu ka sidrunimahl) ja terava soolasuse. Louisiana äädikapõhine kristallkuum kaste on mõõduka kuumuse tasemega ja ainult teelusikatäie lisamisega ei too see peole liiga palju ägedust. Kui olete tüüp, kes armastab tõsiselt vürtsikat Bloody Mary't, võite alati lisada lisatud koguse või selle täielikult välja jätta, kui teete jooki kellelegi, kellel on madal või ei talu kuumust.

Lõpetuseks kaunistatakse Jänku Mary petersellioksaga, et anda sellele veelgi porgandilaadsem välimus. Kuid nagu iga soolase hommikuse joogi puhul, on ka pool lõbust garneeringus, nii et teema säilitamiseks kaunistage julgelt tavaliste kahtlusalustega nagu oliivid, seller ja marineeritud spargel või marineeritud porganditega.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi akvaviiti või viina
• 3 untsi porgandimahla
• 1/2 untsi sidrunimahla
• 1 tl kappari soolvee
• 1 tl kristallkuuma kastet
• 1/2 untsi meesiirup
• Kaunistus: pimentoni soola serv *
• Kaunistus: petersellioks

Sammud

1. Katke Collinsi klaasi serv pimentonisoolaga ja täitke jääga.

2. Kombineerige klaasi akvaviit või viin, porgandimahl, sidrunimahl, meesiirup, kappari soolvee ja kuum kaste ning segage kuni jahutamiseni. Vajadusel lisage veel jääd.

   
   
   

3. Kaunista petersellioksaga.