Koduriba põhitõed: kõik, mida peate teadma jiggerite kohta

2022 | Põhitõed
Home Bar Basics kate, millel on baarikäru õhuvaade koos erinevate tööriistade ja tarvikutega

Lõpuks olete nikerdanud väärtusliku ruutmeetri, et teha ruumi kõige pühamale majapidamises kasutatavale lisale: kodubaarile. Kuid tipptasemel jookide väljavõtmine sussides võtab rohkem kui head kavatsused. Seal on pudeleid, mida osta, tööriistu, mille üle piinelda, ja tehnikaid, mida õppida. Jälgige meid, kui me aitame teil navigeerida oma koduriba põhitõdesid.



Vaba valamine või kindel? Asjatundjad profid ütlevad teile, et kui tegemist on mõõtmisega, ei saa te seda lihtsalt tiivustada. Sisestage jigger, lihtne väike ribatööriist, millel on tohutu töö. Kangete alkohoolsete jookide, siirupite, mahlade ja modifikaatorite täpse koguse eiramine toob kaasa täiesti proportsionaalse tulemuse Negroni ja a Daiquiri mis tagab õige tasakaalu magusa ja hapuka vahel.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-4 '/>

Cocktail Kingdomi vasakpoolne ja Jaapani stiilis jigger.

sr76beerworks.com / Tim Nusog



Backstory

Nagu nii suure märjuke ajaloo puhul, on ka jigeri päritolu ebatäpne. Mõni ütleb, et see sai nimeks jiggermast, madalaim puri laeva neljandas mastis. (Pidage meeles: Briti meremehed olid oma igapäevase rummi- või džinniannuse saamise suhtes kindlad.) Teised väidavad, et see on väljamõeldud jama mõiste nagu thingamajig.

Me teame seda: 19. sajandi alguses hakati jiggerit nimetama umbes kahe ja poole untsi suuruse osana. Kuid kahe otsaga versiooni, mida näeme täna ja mis koosneb kahest ebavõrdse suurusega koonilisest anumast, patenteeris Chicagos 1893. aastal leiutaja Cornelius Dungan.



Koduriba põhitõed: kõik, mida peate teadma mudilastestSEOTUD ARTIKKEL

Kuni keeluni oli jigger tavaliselt kaks USA vedeliku untsi, mis on natuke heldem kui tänane poolteise USA untsi standardmõõt, mis on veel üks tõend selle kohta, et keeld keelas kõik ära. Täna leiate kahe otsaga liivakellakujulised jiggerid, mis mahutavad ühte ja kahte untsi, poolteist ja kolmveerand untsi ning mitmeid muid kombinatsioone.

Cocktail Kingdom’s Leopold jigger on kumeram ja squatter, meenutades kahte ühte sulatatud pisikest kupee või veiniklaasi. The Jaapani stiilis jigger on klanitud ja nurgelisem. Kumb siis mõõdab?

Proovi seda: Kokteiliriigi Leopold jigger

Proovi seda: Jaapani stiilis jigger

sr76beerworks.com / Tim Nusog

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-20 '/>

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Mida ütlevad eksperdid

Minu arvates on baarmenid Jaapani stiilis ühe untsi ja kahe untsi jaoks kiiremad ja mugavamad, sest just seda koolitati enamik meist, ütles Tracy Jenkins, toidu- ja joogidirektor Nicky söe süütamine Nashville'is. Ma armastan Leopoldi tunnet ja kaalu, kuna see sobib nii kenasti teie sõrmede vahele.

Jenkins on osaline Jaapani stiilis jiggerid pärit Kokteiliriik , mille mõõtmed on seestpoolt söövitatud ja vastupidavamad, kuna need on tavaliselt valmistatud ühest metallitükist, mitte kahest, mis on omavahel ühendatud.

Proovi seda: Cocktail Kingdom Jaapani stiilis jigger

Kaalu ja sisemõõtude märgistused muudavad Leopoldi ja jaapani stiilis jiggerid väga kasutajasõbralikuks, ütleb Benjamin Schiller, joogidirektor Restoranide rühm 50/50 Chicagos. Nende puudused on tema sõnul suuruse ja kaalu ebaühtlus. Ta eelistab tegelikult geneerilisi ravimeid Winco jiggerid, kui ta on baari taga, millel on kergem tunne ja lühem profiil.

Proovi seda: Winco jigger

Need on virnastatavad, hõlpsasti käsitsetavad ja piisavalt odavad, et pole suur probleem, kui paar jääb kadunuks, ütleb Schiller. Aga kui ta peaks valima ühe baarmenite jaoks ühe käigu, oleks see tegelikult see OXO nurga all jigger, mis on pigem väikese tila, millel on tila.

Proovi seda: OXO nurga all olev jigger

sr76beerworks.com / Tim Nusog

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-36 '/>

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Takeaway

Kodupartnerite jaoks on see pigem esteetika kui kiirus ja efektiivsus, nii et valige ükskõik milline stiil teid kõnetab, ütleb Jenkins. Ja mida iganes valite, valage täpseima mõõtmise jaoks kindlasti kuni meniskini.

Schiller nõustub sellega, et soovitab inimestel alustada tavalise ühe untsiga / kahe untsiga jiggeriga ja saavutada oma valamistega pindpinevus. Ja kui olete keset ühte neist mõrtsukatest kodustest kokteilipidudest, siis olge tema sõnul piisavalt kaine, et teie käsi püsiks kindel.

Esiletõstetud video Loe rohkem