Kokteilid meenutavad sageli oma ajastut ja see vürtsikas riff Hankige see lemmikkatsepiloot tõusis tõepoolest lennukiajastul lendu. Reaktiivmootorid leiutas sõjavägi 1930ndatel ja 40ndatel ning 1950ndatel lendasid tsiviilisikud stiilselt turbomootoriga kommertslennukitel.

See põnev aeg USA lennunduse ajaloos langes kokku Tiki hullusega Ameerika Ühendriikides. Test Pilot loodi Donni rand , Tiki enda ristiisa. Vaikse ookeani lõunaosas reisidest inspireerituna avas Beach 1934. aastal keelu lõppedes Los Angeleses oma baari Don the Beachcomber, mis juhatas sisse uue rummiga läbi imbunud kokteilide ajaloo ajastu, mida kõige paremini kätkeb tema moto: „Kui sa ei saa. minge paradiisi, ma toon selle teile.' Ta leiutas 1941. aasta paiku katsepiloodi, kombineerides segistis rummi, Cointreau, falernumi, laimimahla, Angostura bitteri ja Pernodi segu purustatud jääga. Paljud omapärased Jet Age'i variatsioonid tõusid õhku, sealhulgas astronaut ja kosmosepiloot, kuid võib-olla kõige tuntum on Jet Pilot, mis leiutati 1958. aastal nüüdseks suletud Beverly Hillsi leviala Luau, näitleja Steve'ile kuuluva Tiki baaris. Kraana.

See Tiki kokteil on oma eelkäijaga üsna sarnane, kuid nõuab kaneelisiirupi lisamist, mis annab klassikale vürtsikaid noote. See jätab Cointreau täielikult välja, kuna kaneelisiirup aitab jooki magustada, lisab laimile ka greibimahla ja kasutab vaid näpuotsaga absintti. Nagu katsepiloodi puhul, jätkab see Tiki traditsiooni rummi segamine , järjekordne Donn Beachi pärand, mis ühendab kaks ülikindlat rummi ja mahedamat kuldset rummi. Laimi- ja greibimahlad muudavad segu heledamaks ning blenderisse läheb ka maitsestatud mandlisiirup falernum, mis lisab paljudele Tiki jookidele küllust. Absindi ja Angostura mõru tilgad muudavad aga joogile keerukuse ja viimistlevad maitseid, ilma et need üle pingutaksid. Kuigi Test Pilot nõuab spetsiaalselt Pernodi, ei ole absindi valik selle joogi puhul nii oluline, kuna kasutatav kogus on palju väiksem.

Jet Pilot võib tehniliselt olla a külmutatud jook , kuid peaksite siiski blenderil silma peal hoidma: soovite koostisosi segada, kuni need on segunenud, kuid mitte täiesti ühtlased, nii et joogil on meeldiv purustatud jää tekstuur.

Üks lonks viib teid troopikasse, lendu pole vaja.

• 1 unts ülikindel Jamaica rumm

• 3/4 unts ülikindel demerara rumm (nt Plantation OFD)

  
  
  

• 3/4 unts kuldne rumm

• 1/2 unts greibimahl, värskelt pressitud

• 3/4 unts laimimahl, värskelt pressitud

• 1/2 unts kaneelisiirup

• 1/2 unts falernum

• 1 kriips absint

• 1 kriips Angostura mõru

• Kaunistuseks: maraschino kirss (ja soovi korral rohkemgi)

1. Lisage kõik koostisosad koos tassi purustatud jääga blenderisse ja segage kõrgel kuumusel, kuni segu on segunenud, kuid mitte ühtlane, umbes 5 sekundit.

2. Valage kahekordsesse vanaaegsesse klaasi.

3. Kaunista vastavalt soovile.