Parimatel klassikalistel kokteilidel näib alati olevat udune taustalugu, osaliselt suust suhu, osaliselt müüt. The Iiri kohv põhineb siiski rohkem tõel kui väljamõeldisel, tõenäoliselt seetõttu, et selle loo rääkimiseks võib veel elus olla inimesi.

Veel 1940. aastatel, enne kui maailmas olid suured lennujaamad, tegid üle-Atlandi ookeani regulaarselt reise Pan-Ameerika lennupaadid - reisilennukid, mis suutsid veemaanduda. Üks peatus, mille lennufirma tegi, oli Iirimaal Foyneses Shannoni suudmeala kaldal. Kohalik peakokk Joe Sheridani poolt tervitas reisijaid tassi kuuma kohviga, millele ta veidi lisas Iiri viski . Öeldakse, et üks reisija küsis kord Sheridanilt, kas nende joodav kohv on brasiilia. Sheridan vastas ei. See oli iiri keel.

Aastaks 1945 on Iiri kohv serveeriti Clare'i maakonnas üle suudmeala palju suuremas Shanoni lennujaamas. Sheridani nime kandev restoran töötab endiselt. Kuid alles 1952. aastal, kui reisikirjanik Stanton Delaplane lennujaama kaudu sõitis, tegi Irish Coffee, mille kohal on nüüd koorekiht, oma teekonna üle tiigi.

Delaplane nautis kuuma kokteili nii palju, et tõi retsepti koju tagasi San Franciscosse, kus tutvustas seda Buena Vista kohviku omanikele George Freebergile ja Jack Koepplerile. Hyde tänava kohvikut peetakse Iiri kohvi sünnikohaks Ameerikas, kus seda serveeritakse ka tänapäeval.

Aastate jooksul on Sheridani looming, nagu paljud parimad klassikalised kokteilid, tervitanud lugematuid tõlgendusi, muutes sisuliselt lennujaama teretulnud jootraha millekski, hästi, sama kõrgeks. Need on Irish Coffee viis riffi, mis on väärt kofeiini.

• Iiri kohv Fort Defiance

  

  Fort Defiance on alates 2002. aastast müünud ​​üle 15 000 Iiri kohvi. Tim Nusog

  Brooklyni Red Hooki naabruses Fort Defiance'i joogimenüü kategoorias Kuumad abistajad loetleti seda iiri kohvi kunagi tuntud maailma parimaks New York Times . Omanik St. John Frizell naudib retseptide täiustamiseks vanade jookide ümbertöötamist. Ta leidis, et Iiri kohv on eriti keeruline, kuna see on jook, mida enamik inimesi teab, kuid vähestele on pakutud hästi valmistatud versiooni.

  
  
  

  Ta alustas kõige olulisemast komponendist, kohvist. Fort Defiance kasutab lasku Vastukultuur espressot oma iiri kohvis ja lisab Powers iiri viskit, lihtne siirup ja peal ujuk kreemi.

  Frizell ütleb, et suurepärase Iiri kohvi võti on lisaks kvaliteetsetele koostisosadele joogitorustiku kuuma osa ja külma väga külmana hoidmine. Joogirõõm on see esimene lonks, kui korraga läheb suus veidi kuumaks ja pisut külmaks. Ilma selle kogemuseta on jook lihtsalt magus kohv märjukesega.

  Hankige retsept.

• Kariibi mere saar Emerald

  Paul McGee

  Paul McGee

  Iiri kohv saab baaripidaja Paul McGee käest selles joogis Tiki keerdumuse. Jook on nime saanud Briti ülemereterritooriumilt Montserrat, mis saab oma hüüdnime oma asukohast ja sarnasusest Iirimaa kujuga ning paljude Iirimaa inimeste päritoluga Iirimaal.

  McGee kasutab selleks El Dorado erireservi 15-aastast rummi; vanusest hoolimata on see taskukohase hinnaga, mis teeb sellest kena rummi nii kokteilides kui ka jääl või puhtana nautimiseks. Kodune kaneelisiirup, samet falernum ja Don’s Spices # 2 annavad joogile magususe ja ürdi keerukuse. Doni jaoks kasutab McGee B.G. Reynolds , populaarne baarimehe Tiki siirupite kaubamärk Blair Reynolds Portlandist, Oregon .

  See ei oleks iiri kohvi võtmine ilma koheva vahukooreta selle lõpetamiseks. McGee valmistab Tiki vahukoore koos Püha Elisabeti pimentdraami, Angostura mõrude ja demerara suhkruga.

  Hankige retsept.

• Iiri surnud küüliku kohv

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  New Yorgis The Dead Rabbit Grocery & Grogi kaasomanik Jack McGarry jagab baari kuulsat iiri kohvi retsepti. Iiri viski Clontarf on kombineeritud värskelt valminud kohvi ja lihtsa siirupiga demerara ning selle peal on raske koor ja puista peale riivitud muskaatpähklit.

  Hankige retsept.

• Õige kohv kookosega

  Kailley Lindman

  Versioon esitati aadressil Üleval The Gwenis Chicagos kasutatakse kodus valmistatud kohvi ja kookosvett, kuid kodused baarmenid saavad jooki hõlpsalt korrata, asendades keedetud kohvi ja natuke mandlipiima. Mõlemal juhul on see kergelt magus, rikkalik kohvijook, mis sobib suurepäraselt igal kellaajal.

  Hankige retsept.

  Jätkake allpool 5-ga 5-st.

• Suurepärane Rosta kohv

  Tim Nusog

  Charlestonis (S.C.) ja Savannahis (Ga.) Asuva keelu omanik Ray Burns ütleb, et iiri kohvi joomiseks pole kunagi vale aeg aastas, kuid see sobib eriti hästi talviseks rüüpamiseks.

  Iirlastena võtame oma Iiri kohvi väga tõsiselt. Gran Rosta kohvist on saanud üks meie tunnusjooke mõlemas keelukohas, ütleb Burns joogi kohta, mis tuleneb oma nimest gaeli keeltest popkornile. Joogi võti on Teeling Iiri viski, kuid salajane koostisosa on peal popkornipulbri puistamine.

  Hankige retsept.