Pandan-kookospähkel jalasaba

2022 | Kokteilid Ja Muud Retseptid
Pandan-kookospähkel jalasaba

Üks Chicago restoran Gaijin ’Uhke võtab Jaapani raseeritud jäämagustoidu nimega kakigori , see magus maius algab pandanist, mis on leotatud rikkalikuks kontsentreeritud siirupiks. Restorani peadirektor ja joogidirektor Julius H. White Jr. tõmbas pandani kasutamist pärast seda, kui kondiitritootja direktor Angelyne Canicosa kasutas seda jäätises ja mochi sõõrikute glasuurina. Pandan on tuntud oma ainulaadsete troopiliste ja rohtsete nootide poolest, ütleb White.



5 Pandani kokteiliretsepti, mida kohe proovidaSEOTUD ARTIKKEL Esiletõstetud video

Koostisosad

  • 1/2 untsi Ki No Bi džinni (või muud rohtset kuivdžinni)
  • 1/2 untsi Soho litšilikööri
  • 2 1/2 untsi pandanisiirupit *
  • 2 1/2 untsi magustatud kookospiimasiirupit **
  • Kaunistus: pandanileht, viilutatud

Sammud

  1. Lisage džinn ja litši liköör karahvinasse ja pange kõrvale.



  2. Täitke Collinsi klaas peeneks raseeritud või väga peeneks purustatud jääga.

  3. Tilguta jääle 1/3 kookospiimasiirupist ja pandanisiirupist.



  4. Lisage topsi uuesti jääd ja korrake siirupite jääle tilgutamist.

  5. Lisage viimane jääkiht klaasi ülaosale, et see sarnaneks lumekoonusega.

  6. Niristage mõlema siirupiga viimast korda.



  7. Asetage viilutatud pandanileht jääkünka ülemisse keskossa.

  8. Valage džinni ja litši likööri segu aeglaselt ümmarguse liigutusega ülaosaga.

  9. Serveeri lusika ja õlekõrrega.