Mõnikord ilmuvad parimad troopilised joogid kõige ootamatumatesse kohtadesse. Nii saab seletada Tiki-stiilis kokteili Plain Killer, mis pärineb James Beardi auhinna võitnud kokalt Tory Millerilt Deja toidurestoranide rühm Madisonis Wisconsinis. Ta lõi selle nüüdseks suletud üleaasiapärases restoranis Sujeo, et võtta see vastu klassikale Valuvaigisti , mis leiutati 1970. aastatel, kaugel Briti Neitsisaartel.

Valuvaigisti sisaldab rummi, ananassimahla, apelsinimahla ja kookoskoort. Milleri tavaline tapja järgib seda valemit, kuid ta valib ananassi tagasi ja vahetab rumme. Selle asemel, et kasutada traditsioonilist Pusseri rummi - kuningliku mereväe stiilis rummi, mis sisaldab melassi, kuivatatud puuvilja ja saarte vürtse -, otsustab ta kasutada El Dorado 15-aastast rummi. (1980. aastatel oli Painkiller Pusseri kaubamärgiga, nii et kui teil on mõni muu rumm, ei saa te seda nimetada valuvaigistiks - seega tavalise tapja retsept ja nimi.) El Dorado on pärit Guyanast ja selle 15-aastasest -vana väljend on täis tamme, kohvi, tumedat šokolaadi ja rikkalikku vaniljet, muutes selle kokteili originaalist veidi tumedamaks ja rikkalikumaks.

Maitsete ümardamiseks ühendatakse ananassi- ja apelsinimahlad kookoskoorega ning muskaatpähkel tolmab iga lonksu aroomi. Valmistage kodus tavaline tapja, et kogeda seda BVI-st inspireeritud Wisconsinis sündinud jooki. See viib teid randa, isegi kui vett pole silmapiiril.

Koostisosad

• 2 untsi El Dorado 15-aastane rumm
• 1 1/2 untsi ananassimahla
• 1 unts värskelt pressitud apelsinimahla
• 1 unts Coco Lopez kookoskoort
• Kaunistus: muskaatpähkel, värskelt riivitud

Sammud

1. Lisage rumm, ananassimahl, apelsinimahl ja kookoskoor jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

   
   
   

2. Vala sisu, kaasa arvatud jää, Tiki kruusi ja kaunista värskelt riivitud muskaatpähkliga.