See on basseiniäärne lonks ja muusikaline rom-com, mille peaosas on toonane kõhn, eebenipuu juustega sõjajärgne Elvis Presley. The Sinine Hawaii on üks neist ikoonilistest kokteilidest, mis ümbritseb oma nimekaimu asukohta Waikiki rannas asuva Diamond Headi vulkaanikraatri taustana. Nüüdne tänapäevane pilt asukohas, kus originaal esmakordselt segati, avaldab austust selle loojale ja kaasaegsele kokteilikultuurile.

Sinine Hawaii loodi 1957. aastal Honolulu Kaiseri Hawaii külas (nüüd Hilton Hawaiian Village Waikiki kuurort ) legendaarne peabaarmen Harry Yee. Lugu on paralleelne filmi omaga Moskva muul , milles retsepti genees pidi propageerima ja müüma mõnusat koostisosa, antud juhul sinist curaçaot.

Hollandi destilleerija müügiesindaja Kausid palus Yee kujundada jook, mis sisaldaks seda šokeerivat taevasinist tsitruselist. Pärast mitme erineva versiooniga katsetamist asus ta ühe peale, mis raputas (või segunes, sõltuvalt külaliste eelistustest) viina, kerget rummi, curaçaot, ananassimahla ning magus-hapu segu, mida serveeriti kõrgel klaasil, mis oli kaunistatud ananassi ja kirss.

Kokteil eelnes Hawaii riiklusele kahe aasta võrra ja see pole Yee ainus nõue kuulsusele. Samuti on ta au sees, et ta lisab esimesena banaan kuni a Daiquiri ja seda mäletatakse ka tema allkirjaga garneeringute poolest, ütleb Hilton Hawaiian Village'i joogidirektor Benjamin Lihn. Minu lemmik on ainulaadne ja meeldejääv puidust seljakraapija, mis on kaasas ülitugeva troopilise sügelusega.

Kuid tagasi tema aegumatu näpunäite juurde, mis jõudis kogu Oahusse versioonidena, mis võivad originaalist kaugele eksida. 2018. aasta septembris korraldas hotell Yee sajanda sünnipäeva auks tema sõpradele ja perele vastuvõtu ning baarmenivõistluse, kus pool tosinat kohalikku baarmeni pakkusid klassikale kõrgendatud riffe.

The Sea Blues on Hiltoni Hawaii küla enda inspireeritud hõrgutised, mis on saadaval hotelli Bali praad ja mereannid. See algab alusega Ookean viin, mis destilleeritakse Maui orgaanilise suhkruroo ja sügava ookeanivee abil ning segatakse Malibu kookosrummiga, Bolsi sinise curaçaoga ning värskelt pressitud sidruni- ja ananassimahlaga. See on kujutatud jääkera kohal, mis on valmistatud kookosveest ja kookoskoorest röstitud kookoshelvestega ääristatud ja orhideega kaunistatud klaasist. Jää sulades omandab jook kreemja maheda maitse ja siidise tekstuuri, mis on mõlemad üsna vastupandamatud.

Nagu Lihn ütleb, pole midagi võrreldavat sinise Hawaii (või mõne selle läbimõeldud kehastuse) nautimisega, kust avaneb vaade Waikiki kõige laiemale rannaribale ja kohale, kust see kõik alguse sai. Mahalo, Yee.

Koostisosad

• 1 1/4 oz Ookeani viin
• 3/4 oz Malibu kookosrumm
• 3/4 untsi Bols sinine kurakao
• 1/2 oz värsket sidrunimahla
• 1 1/2 oz värsket ananassi mahla
• Sidrunikiil, rimmimiseks
• Kookospähkli jää kera *
• Kaunistus: röstitud kookoshelbed
• Kaunistus: söödav orhidee
• Kaunistus: ananassi kiil

Sammud

1. Hõõruge sidrunikiilu kahekordse vanamoodsa klaasi välisküljele, katke röstitud kookoshelvestega ja pange kõrvale.

2. Lisage ülejäänud koostisosad jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Kurna ettevalmistatud klaasi kookosjää kera (või suure jääkera või kuubiku) kohale.

4. Kaunista söödava orhidee ja ananassikiiluga.

5. * Kookospähkli jää kera: külmutage keravorm pool kookosveest ja pool koorekookosest.