Kategoorias 'hüüdke seda, mis see on', San Francisco nüüdsest aknaluugiga Starlight Roomi tagurpidi Martini pumpab valge vermuti kõrvale lühikese kohalikult valmistatud viina valamise, mis on destilleeritud Sonoma maakonnas otse tee äärde. Sertifitseeritud sommeljee ja Starlight Roomi endine toidu- ja joogidirektori assistent Michael Lee nimetab seda ideaalseks suvejoogiks. Ta ei ütle, et tunnete end aeglaselt tähtede ja köisraudteede vahel tantsides.

Kui vermuti ettepoole suunatud Martini retseptid tunduvad igapäevase puristi suhtarvu suhtes antiteetilised, siis sellepärast, et see on nii - kui eelistate oma à la Winston Churchill (pilk korraks vermutipudelile, samal ajal kui kadakavaba destillaati vabalt valatakse, siis hoiduge Starlightist Tagurpidi Martini andis oma viinapõhja ja tugeva vermuti valamise. Kuid neile, kes hindavad kõiki suurepärase vermuti pakutavaid nüansse, peavad sellised retseptid (ja klassikaline 50/50 Martini , näiteks) on suurepärased mallid aromatiseeritud veinide alahinnatud maailma uurimiseks.

Üks võimalus kodus oma vermutimängu tõhustada on tehke ise oma segu kasutades juba armastatud vermuteid. Põhjus? Mida üks vermut ei suuda, seda saab teha kaks või enam vermutit (või nii nad ütlevad). Siin on Starlight Reverse Martini täielik retsept kogu oma vermutirohkes hiilguses.

See retsept ilmus algselt osana Kergendage nende nelja riffiga tagurpidi viin Martinil .

Koostisosad

• 1 3/4 untsi Dolin Blanc Vermouth Chambéryst
• 1 unts viina
• 1 baari Luxardo maraschino liköör
• Kaunistus: bränditud kirss

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jääga segamisklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna jahutatud kokteiliklaasi.

   
   
   

3. Kaunista oda bränditud kirsiga.