Manhattani tagurpidi

See, et klassikalist pruuni piiritusega kokteili alati segatakse, ei tähenda, et see peab olema tugev. Manhattan mis muudavad viski ja vermuti koguseid, uhkeldavad kogu maitsega ilma peapööritava tõendita. Kuid Reverse Manhattan ise pole midagi uut. 19. sajandi kokteilisõbrad oleksid tõenäoliselt seda lihtsalt Manhattaniks nimetanud - kokteiliajaloolased ütlevad, et vermutit oli toona jookides, sealhulgas viskiklassikas, silmatorkavamalt.

Tänapäeval on Reverse Manhattan baarmenide lemmik ja katsetamiseks küps valem. Tuntud maitseprofiili parandamiseks võite lisada oma piiritusekomponenti, vahetada amaro vermuti vastu või doseerida oma kokteili likööriga. Segage üks neist variatsioonidest ja see - ja teie - on kindlasti teie järgmise kokteilipeo staar.

• Teemantpiirkond

  Max Green
  
  
  

  Max Green

  
  
  

  Max Green, New Yorgi Amor y Amargo peabaarmen ja juhtpartner aadressil Sinine kvartal lõi selle joogi selleks, et külalised nädalasel kolmekokteilisel üritusel nimega Two Weeks Notice saaksid lahkuda rõõmsalt sumisevatena, mitte märjatud. Selle vermuti ja viski suhte ümberpööramine võib teid tõesti päästa, ütleb ta. Sancho-pipraga infundeeritud viski lisab vürtsi ja erksaid tsitruselisi noote, mille pärnakas mõru kokku tõmbab. See on keeruline kokteil, mis tabab kõiki noote.

  Hankige retsept.

  
  
  

• Allamäge uljas

  Hailey Sadler

  Brooklyni kokteil ja Philip Greene'i raamat Joogipidu umbes 1920. aastatel mõjutasid seda jooki Pariisi libationid, mille nimi on inspireeritud Norman Rockwelli tükist. Punt e Mesi röstitud šokolaadinoodid paaristuvad Bénédictine'i rohtse servaga ja Cocchi Americano magususega. See variatsioon soosib ka burbooni ümarust rukki teravuse suhtes. See on vaimne kokteil, olemata sama ohtlik kui standard Manhattan , ütleb Brian Nixon, ettevõtte juht Truxtoni võõrastemaja ja McClellani retriit Washingtonis

  Hankige retsept.

• Täis Monte

  404 köök
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  404 köök

  Kui vahetate koostisosad Manhattanil, paistab teine ​​komponent läbi ja toob esile rikkama, aromaatse ja peaaegu vürtsika elemendi, ütleb Jenelle Engleson, ettevõtte peadirektori abi ja joogidirektor Gertie baar aadressil The 404 Kitchen Nashville'is. Ta eelistab Amaro Montenegrot madala ABV ja vürtsika profiili poolest, mis viib tasakaalustatud joogini. Vabandamatult lihtne retsept, mis on sama rahuldav kui lonks.

  Hankige retsept.

• Topsy Turvy

  Jeremy Oertel

  Jeremy Oertel

  Jeremy Oertel, partner aadressil Naine New Yorgis soovis teha oma lemmikkokteilist sarnase maitsega versiooni, mida ta võiks pärastlõunal või õhtusöögieelse aperitiivina vahustada. Ta ütleb, et see on seanss ja ei löö teid ainult ühe joogiga välja. Samuti on lõbus teha staariks vermut või kangendatud vein. Mõelge Topsy Turvy'st kui igapäevastest jookidest, selle täiusliku riietuse rüübatavast versioonist, mida saate päevavalguses sama lihtsalt kanda kui pärast tunde.

  Hankige retsept.

  Jätkake 5-st 5-st allpool.

• Manhattani tagurpidi

  Eric Medsker

  Kuigi vermutit kasutatakse tänapäeval peamiselt modifitseerijana, on Justin Lavenue, ettevõtte kaasomanik ja operaator Roosevelti tuba Austinis, märgib, et seda valati rikkalikumalt 1800ndate keskpaigast lõpuni. Ta ütleb, et Reverse Manhattan on paljuski kummardus sellele, kuidas inimesed varem vermutit juusid, ja kokteilide geneesile tervikuna. Kui see on õigesti tasakaalus, võib see olla pööraselt maitsev jook. Muidugi loeb siin vermuti kvaliteet. Lavenue soovitab segada peamiselt Cocchi Vermouth di Torino, mida rõhutavad Punt e Mes ja Carpano Antica.

  Hankige retsept.