6 meisterdamist kokteilide jaoks

2023 | Kanged Alkohoolsed Joogid Ja Liköörid

Need käsitööna valminud südamikud pimestavad jookides, kuid on ka suurejooneliselt üksi rüübates.

Amy Zavatto Avaldatud 10.02.21
  • Pin
  • Jaga
  • Meil

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Parimate soovidega

Küsige sõna südamlik definitsiooni ja saate vastuseks kindlasti hulga erinevaid (ja ausalt öeldes segaseid) vastuseid või võib-olla isegi rohkem küsimusi. Kas see on piiritus või liköör? Kas see sisaldab üldse alkoholi? Kas see kategooria võib hõlmata võimalikke vastuseid neile küsimustele, kui kõnealune vedelik sisaldab suhkrut?



Vastus viimasele küsimusele on sisuliselt jah. Ettevõtte veebisaidil TTB (valitsuse büroo, mis määrab, mis on lubatud ja mis ei kuulu märjuke valdkonda), ei aita ametlik määratlus asja selgeks teha muud, kui täpsustab, et südamik peab sisaldama 2,5 massiprotsenti suhkrut. Kangete alkohoolsete jookide klassifikatsiooni piiritlevas ja selgitavas osas, kus on mitte vähem kui 41 erinevat viski definitsiooni, muutub südamlike jookide fookus häguseks nagu pastis-klaas. Loetletud on 21 erinevat tüüpi, kuid keskendutakse sellele, millest need on valmistatud (gin cordial, brandy cordial, sloe gin) ja maksimaalsele ABV-le (tavaliselt 60 proof ehk 30%, kuigi kunagi räägitakse aniisimaitselised kanged alkohoolsed joogid algab, ilmub see täielikult õhku). Juriidilises määratluses kasutatakse sõnu südamlik ja liköör vaheldumisi, nimetades seda kategooriat maitsestatud kangeks joogiks, mis kasutab puuvilju, lilli, taimi, mahlu või viimaste ekstrakte.



Kuid kategooria nimes on midagi erilist ja olulist. Sõna südamlik juhendab teid serveerima seda kui midagi erilist, mida aeglaselt rüübata või hoolikalt valmistatud ja esitletud kokteilis kasutada läbimõeldult. Südamlik olla tähendab olla viisakas ja meeldiv, ütleb Nicola Nice, gin cordiali looja ja omanik. Pompsus ja kapriissus . Ja need panevad sind veidi etiketi peale mõtlema, kas pole?

Need pool tosinat pudelit täidavad selle rolli kaunilt värskelt korjatud puuviljade, hulga taimsete toodete või lihtsalt hoolikalt läbimõeldud piirituse baasi abil.



Kozuba & Sons Ratafia Classic Cordial