Need diskoajast pärit kokteilid panevad sind tantsima kogu öö.

Rohutirts

Disco hiilgeaeg oli aeg, mil inimesed tuldi tantsupõrandale, eesotsas kunsti-, muusika-, moe-, meelelahutus- ja muu maailma esindajatega.

Ajastu on aga tuntud ka selle poolest, et Ameerikas algasid laialt levinud kokteilide pimedad päevad. 1970ndatest 1990ndateni või 2000ndate keskpaigani, olenevalt sellest, kellelt te küsite, peetakse (mitte ebatäpselt) puuduliku kokteilide valmistamise aega. Diskoajastul loodud ja laialdaselt tarbitud joogid, nagu Harvey Wallbanger ja Midori Sour, olid tavaliselt magusad, mõnikord lausa ebameeldivad, ja sageli erksavärvilised – ahvatlevam vaadata kui endasse immutada.

Viimastel aastatel, enam kui kümme aastat pärast seda, kui käsitöökokteilide taassünd on loonud tõsisema (ja võib öelda, et sageli huumorivaba) lähenemise baarmenitööle, on kokteilihuvilised hakanud taas innukalt omaks võtma joogikultuuri mängulise poole, sealhulgas viimati nähtud jooke. disko tantsupõrandatel. Tänapäeval rakendavad baarmenid oma kokteilialaseid teadmisi ja oskusi nende vanaaegsete jookide viimistlemiseks, seades uue kvaliteedi ja maitseomaduste standardi.

Neid kergemeelseid nostalgilisi kokteile võib nüüd näha, mõnikord veidi või oluliselt ümber kujundatuna, kokteilibaari menüüdes. Näiteks New Yorgis Üles ja üles aastaringselt pakub oma Insanely Good Midori Sour, samas Verandavalgusti on oma suvemenüüs Harvey Wallbanger. Kõrgelt hinnatud arteeslane kl Langham London isegi selle välja töötanud kogu talve 2020-2021 menüü diskojookide ümber. Kui eelistate oma kokteile nii lõbusaid kui ka maitsvaid, siis on need kokteilid, mida täna proovida.

• Harvey Wallbanger