Lõuna-Aafrika inspireeritud veiseliha jerky bar Biltong Atlantas kasutab värsket sellerimahla ja röstitud selleriseemneid, et saada oma sellerihapu jaoks maksimaalset taimset maitset. Sellerisegu raputatakse ananassiga infundeeritud džinniga, kurgimõrkja ja Kreeka jogurtiga, mis teeb küll munavalgete emulsiivset tööd, kuid lisab käega lööma. See võtab natuke veenmist, sest inimesed visatakse minema, kui nad näevad kõiki neid koostisosi ühes lauses, ütleb baari juhataja James Cramer. Kuid need tulevad kokku viisil, mis on suurem kui selle osade summa.

Koostisosad

• 2 untsi ananassiga infundeeritud džinn *
• 1 tl Alkohol 43
• 3/4 untsi sellerisiirupit **
• 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• 1 tl kreeka jogurtit
• 2 kriipsu kurgi mõrud
• Kaunistus: ananassileht

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

   
   
   

2. Kurna kupeeklaasi.

3. Kaunista ananassilehega.