Jon Pizano, peabaarmen kell Laisk lind Chicagos kirjeldate Fernet-Brancat kui Jaegermeister kõik suured. See on maalähedane, mõru, mentoliseeritud ja rohttaim - ta on piisavalt kuiv, et olla baaspiiritus ja piisavalt silmatorkav, et seda saaks kasutada modifikaatorina.

Pizanole meeldib, kuidas Fernet-Branca muudab joogid keerukamaks, lõikades samal ajal muid rikkalikke või magusaid koostisosi. Selles võrdsetes osades kokteilis, mis sarnaneb rohkem kui mööduva sarnasusega alasti ja kuulsaga, on see Viimane sõna , sulatab ta mõru amaro kollase Chartreuse'iga, mis annab täiendavaid märkmeid kuslapuust, safranist ja mentoolist. Demerara viib mõlemad vaimud siidiseks siledaks lõbuks, mille äratab laimimahla ere happesus, ütleb ta.

Koostisosad

• 3/4 unts Fernet-Branca

• 3/4 unts kollane Chartreuse

  
  
  

• 3/4 unts värskelt pressitud laimimahl

• 3/4 unts Demerarasiirup

  
  
  

• Kaunistus: musta mere-soolaga kaetudlubiratas

Sammud

1. Lisage kõik koostisosad jääga loksutisse ja loksutage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Topeltpinge jahutatud kupee klaasi.

3. Kaunista musta mere-soolaga kaetud lubikrattaga.