Kui olite 1990. aastate keskel joomiseeas (või eriti, kui te veel ei olnud), siis tõenäoliselt lõite Zima pudeli lahti. Nii nagu White Claw on muutunud naelutatud seltseri sünonüümiks, oli Zima stenogramm sellel kümnendil valitsenud mahlaka õlle malternatiivide jaoks.

Inspireerituna selgest hullusest, mis tooks meile ka Crystal Pepsi ja Clear Beer, filtreeris Coors madala kvaliteediga õlle läbi söe, et luua kergelt gaseeritud sidruni-laimi jook. Kui 1993. aastal debüteerides turustati seda algselt meestele alternatiivina tüdrukulikele veinikülmadele, sai see jook kolledžinaiste seas populaarseks – ja mitmete naljade taga. Hilisõhtu David Lettermaniga . Vaatamata oma kultuurilisele mõjule ei maitsenud Zima kuigi palju: kiltkivi on kirjeldas maitset Frescas leotatud tinafooliumina. Ja vaatamata väravavälisele edule, mille käigus müüdi 1,3 miljonit barrelit, ei tõusnud mitte-päris-õlle- ja mitte-päris-veini-jahuti kunagi päriselt käima. 1996. aastaks oli müük langenud 403 000 barrelini. Kuigi näis, et see on määratud jääma 90ndatesse, nagu piiksud ja happepesu teksad, püsis Zima poelettidel kuni 2008. aastani ja MillerCoors tõi selle kurikuulsa mullijoogi piiratud aja jooksul 2017. aastal uuesti turule.

Ükskõik, kas ihaldate 90ndate nostalgiat või lihtsalt janukustutavat jooki, saate kodus valmistada Zimast palju maitsvama versiooni tänu sellele retseptile Nick Jonesi, Baltimore'i aknaluukidega Pabu Izakaya endise baarijuhi Nick Jonesi poolt. ja nüüd Sagamore Spiriti turujuht. Pabus viibides sai Jones inspiratsiooni tema burbooni limonaadi kokteili edust, mis rikastas veel ühe pudelijoogi: Jack Danieli Lynchburgi limonaadi.

See Zima võte on sama värskendav: viina, Jaapani piimapõhise sooda Calpico, sidruni- ja laimimahlade ning suhkru segule lisatakse klubisoodat. Neutraalne viinapõhi tagab, et saadud kokteil läheb alla sama lihtsalt kui jook, mis seda inspireeris, ning vürtsikas Calpico sooda annab tsitruselise maitse ja kergelt piimja suus – rääkimata sellest, et see on Jaapani eksport, ainus riik, kust Zimat veel osta saab. täna (võite leida Calpico paljudel Aasia turgudel ja mõnes toidupoes, sealhulgas Walmartis). Värskelt pressitud sidruni- ja laimimahlad tasakaalustavad samal ajal sooda ja suhkru magusust, et saada jook, mis pole naljaasi. Pange tähele, et allpool toodud kogused moodustavad ühe portsjoni, kuid neid saab hõlpsasti korrutada, et täita mitu pudelit või kannu.

See võib maitseda paremini kui originaal, kuid mõned asjad jäävad samaks: seda on kõige parem nautida basseini ääres kuumal suvepäeval. Klassika tõeliselt austamiseks ärge jätke klaaspudelit vahele.

Koostisained

• 1 1/2 untsi viina

• 1 1/2 untsi Calpico

  
  
  

• 1/4 unts laimimahl, värskelt pressitud

• 1/2 unts sidrunimahl, värskelt pressitud

• 1 1/2 supilusikatäit suhkur

• 1 unts vesi

• 1 unts klubi sooda, jahutatud

Sammud

1. Lisa kõik koostisosad peale sooda segamisklaasi või kaussi ja sega, kuni suhkur lahustub.

2. Lisage sooda ja segage õrnalt ja korraks.

3. Valage 6-untsisesse klaaspudelisse ja sulgege pöördekorgi või kroonkorgiga. Serveeri jahutatult.