Keith Meicher, peabaarmen kohas Seepia Chicagos leiab, et blanc vermutil on suur afiinsus absindi suhtes. See valge variatsioon Quillil, sisuliselt absindi varjundiga Negroni , näeb magusat punast vermutit asendatuna valgega ja Camparit Luxardo Bitter Biancoga.

See on suurepärane algaja kokteil absint-uudishimulikele, kuna see sisaldab klaasi katmiseks vaid väikest kogust rohelist piiritust, lisades peenet lõhna ja maitset. Mõnel inimesel võidakse absint välja lülitada, sest nad kardavad, et see on liiga domineeriv maitse, ütleb Meicher. Kuid osava käega saate tasakaalustada mis tahes kokteili.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Londoni kuivdžinni
• 1 unts Dolin blanc vermuti
• 3/4 untsi Luxardo Bitter Bianco
• Absint klaasi loputamiseks
• Kaunistus: greibi keerdumine

Sammud

1. Loputage kiviklaas absindiga ja visake ülejääk.

   
   
   

2. Lisage kõik koostisosad jääga seguklaasi ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

3. Kurna ettevalmistatud kiviklaasi värske suure jääkuubiku kohal.

   
   
   

4. Kaunista greibi keerdumisega.