Pilt:

Jena Ellenwood

New Yorgi baarmen Jena Ellenwood lõi selle joogi virtuaalseks õnnelikuks tunniks, mille asutasid kirjanik ja kangete alkohoolsete jookide ettevõtja Jackie Summers, digitaalturunduse pro Daniella Veras ja Cocktail & Sonsi tegevjuht Lauren Myerscough. Õnneliku tunni sari tõi kokku külalislahkuse valdkonna esindajad ja külalised ning andis võõrustajabaarmenidele võimaluse osalejatelt jootraha teenida. Selle tulemuseks oli ka palju häid kokteile, nagu 50/50 sünnipäev.

Traditsioonilises 50/50 Martinis on džinni ja kuiva vermutit võrdses vahekorras ning see on palju pehmem ja kergem kokteil kui Dry Martini. Ellenwoodi klassikaline riff säilitab džinni ja vermuti suhte üks-ühele, kuid saavutab selle tasakaalu kuiva vermuti ja valge vermuti jagatud mõõtudega. Viimane lisab joogile vaid hõngu lillelist magusust. Arvan, et mõlema kasutamine võib saavutada tõeliselt armsa tasakaalu, mida me alati oma kokteilidest otsime, ütleb Ellenwood.

Džinni jaoks valis ta Amass , Californias asuv kuiv džinn, mis sisaldab 29 taime. Lisaks tuttavatele näidetele nagu kadaka-, koriandri- ja tsitrusekoored, sisaldab see ka palju ootamatuid korjandusi nagu seened, ashwagandha ja kohapeal kasvatatud loorberileht, mis annavad sooja ja maalähedase alatooni.

Kõiki kangeid alkohoolseid jooke sisaldavat Martinit, sealhulgas seda, tuleks raputamise asemel segada. Segamine tagab koostisosade segamise ja õige lahjenduspunkti saavutamise, samal ajal kui loksutamine võib põhjustada liiga palju vett kokteili sisse tungida ja pinnal hõljuda tüütuid jääkilde.