Samal ajal kui Karikakra lill on juba üsna veatu jook, on vähe asju, mida šampanja, eriti roosa šampanja lisamine ei paranda. Sisestage kuulsate kokteilibaaride kaasomaniku baarmen Julie Reineri särtsakas ja hubane kokteil Colletti Royale Ristikuklubi ja Legend New Yorgis.

See ergas oranž spritzer saab oma silmatorkavad värvid vere apelsinid ja roosa šampanja, mis tähendab, et seda võib soojematel kuudel, kui veriapelsinid on väljaspool hooaega, valmistada veidi keeruline. Mahl seguneb armastavalt tequilaga ja seda täiustab veelgi brändipõhine apelsiniliköör Cointreau , samuti kaks kriipsut oranži mõru. St-Germain leedripuu liköör lisab magusust ja lillelisi noote, võimendades joogi keerukust ja sügavust; mõni laimimahl aitab tasakaalustada happesust ja magusust.

Kui tegemist on vahuveiniga, mis joogi peal on ja annab sellele vajaliku spritzi, on mõned võimalused. Parim ja see, millega Reiner jooki juurde läheb, on kasutada roosat šampanjat. Üldiselt on asjade kuival küljel (siinkohal on loodetavasti antud, et roosa pole alati magus) rohkete marjanahkade ja küpsetatud brioche aroomiga, peaaegu võimatu leida roosale šampanjale täiuslikku asendajat. Siiski on mõned mõistlikult lähedased alternatiivid. Esiteks on Cremanti vahuveinid saadaval kogu Prantsusmaa piirkonnas. Valmistatud samamoodi nagu šampanja, kuid sageli erinevate sortidega, pakuvad sellised veinid nagu Cremant d'Alsace, Cremant de Bourgogne ja Cremant de Loire suurepäraseid asendusi. Ja kuigi neil pole kuulsa veinipiirkonna nime, on neil tavaliselt madalama hinnasildiga sarnase kvaliteediga vahuvein.

Samamoodi toodab USA mõnda kvaliteetset vahuveini, sellesse osariiki nagu Washington, Oregon, California, New Mexico, New York ja isegi Texas. Vältige kindlasti liiga magusat, muidu võib see joogi tasakaalu kaotada.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi reposado tequilat
• 1/2 untsi Cointreau
• 1/2 untsi St-Germain
• 1/2 untsi vere apelsinimahla
• 1/2 untsi värsket laimimahla
• 2 kriipsuga oranž mõru
• Rosé šampanja, jahutatud, ülaosani (umbes 3 untsi)
• Kaunistus: vereoranž ratas

Sammud

1. Lisage tequila, Cointreau, St-Germain, vere apelsinimahl, laimimahl ja mõru jääga loksutisse ja raputage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna värske jääga täidetud veiniklaasi.

   
   
   

3. Top šampanjaga ja kaunista vereoranži rattaga.