Destilleerimistööstuse pandeemiaga töötav käte desinfitseerimisvahend võib kahjude peatamiseks teha nii palju. Asutavad mitmed riigi väiksemad käsitöövabrikud. Käimasolev üks-kaks maitsmisruumide sulgemist ja piiritusetehase ekskursioonide tühistamine põhjustab jätkuvalt üleriigilist tulu, mis sunnib Ameerika Ühendriikide destilleeritud kangete alkohoolsete jookide nõukogu (DISCUS) kuni prognoosida 41% kahjumit tööstuse müügis. Dollaritesse ümberarvestatuna teenib see umbes 700 miljonit dollarit kahjumit.

Need arvud on ilmselgelt kurvad. Kuid need võivad olla veelgi hullemad, kui mitte pandeemiast inspireeritud ajutiste otsetarbijate (DTC) piiritusetehase seaduste kasutuselevõtt kaheksas osariigis, sealhulgas Californias, Oregonis, Pennsylvanias, Virginias ja Washingtonis. See piiritusetehastele antud luba müüa ja tarnida piiritusjooke otse oma klientidele on toiminud tulude suurendamisena, mis kergendas mõningate väikeste käsitööettevõtete majanduslikku haava. Samuti on see loonud aluse kontseptsiooni hoolikalt kooskõlastatud üleriigilise laiendamise selgemaks tõukamiseks, mis võiks aidata väiksematel kaubamärkidel pärast COVID-19 pandeemiat tagasi põrgata.

Lahenduse lihtsustamine

Becky Harris teab, et DTC võib toimida. Asutaja Catoctini oja Virginia osariigis Purcellville'is asuva piiritusetehase müük tõusis mõne päeva jooksul pärast seda, kui tema osariik rakendas ajutisi DTC laevandusseadusi 6. aprillil, ja müük on pandeemiaeelseid numbreid ületanud tavapäraselt iganädalaselt.

See on teadmine, et Harris on rakendanud oma paralleelset rolli American Craft Spirits Association (ASCA), kuna ta on juhtinud tasu mõistlikkuse tagamise DTC õigusaktide vastuvõtmise eest igas osariigis. Missioon hõlmab üleriigilise eeskirjade loomist, mida saab kohandada riigipõhiste probleemide arvestamiseks, näiteks kolmetasandiline süsteem ja ABC seadused alkohoolsete jookide laevaliikluse osas.

Samuti nõuab see kontseptsiooni selguse tagamist, mis ei ole lihtne ülesanne. Keel pole alati selge, kui tegemist on kehtivate DTC seadustega, ütleb Harris. Arvestada tuleb palju hallide aladega.

See on tohutu alahindamine. Proovida ekstrapoleerida täpset õiguslikku arusaama umbes tosinalt riigilt, kus olid pandeemiaeelsed DTC piiritusjookide seadused, on keeruline ülesanne. Sellistes osariikides nagu Arizona ja Nebraska antud mandaadid olid sedavõrd rangete piirangute ja bütsantsi juriidiliste üksikasjadega kantud, et need heitsid orgaaniliselt enamikul piiritusevabrikantidel viitsimist proovida. Aastal 2018 võttis Kentucky vastu osariigi seaduse, millega kiideti heaks siseriiklik DTC, kuid see vaevles kuni selle aasta alguseni, kui riik lahmib protsessi reguleerimise pärast.

Mõnel juhul takistab ebaselgus eeskätt seaduste kujunemist. Texas, üks enam kui 30 osariigist, kes keelab piiritusjookide DTC-dega toimetamise, on praegu seisukohal, et DTC-ga toimetamine on piiritusetehaste jaoks ebaseaduslik, kuna kunagi pole kirjutatud selle tegevuse aktsepteerimiseks ega keelamiseks. Nii palju udu läbilõikamiseks on veel palju tööd teha.

Õnneks pole ASCA oma jõupingutustes üksi. Kui liinil on püsimajäämine, on paljud käsitöötööstused teinud rohkem pingutusi, et oma häält kuulda saada. See kehtib eriti stseenis olevate uute siltide kohta, kes võitlevad kõvasti tunnustuse eest ajal, mil klientide ühenduste loomine on keeruline.

Üks asi, mida idufirmad on õppinud, on see, et kui nad ei tegele kiiresti valitsuse reguleerimisega, hakkab valitsus nende ettevõtlusega tegelema, ütleb turundusettevõtte partner Mark Shilling Suur janu nõustamine ja asutaja Revolutsiooni vaimud , väikelaevade destilleerija, mõlemad asuvad Texases Austinis. See on oluline õppetund, mida tuleb mõista, eriti ajal, mil Texase piiritusetehased kaotavad oma tuludest 35–40%.

Olulised väljakutsed

Harris ja Shilling toovad kiiresti välja mitmed eelised mitmetähendusliku funktsionaalse DTC-mudeli jaoks: see loob piiritustehase kliendibaasi. See suurendab kaubamärgi lojaalsust. Turistidele teeb rõõmu teadmine, et nad saavad just avastatud suurepärase kohapeal toodetud vaimu otse koju saata.

Mõni teetõke aga segab nende hüvede teed. Mõned selles valdkonnas tegutsevad inimesed on teatanud ettevaatusest DTC võimaliku pikaaegse kõrvalehoidmise suhtes turustajatega seotud tavasid jaemüüjad.

Kolmetasandilise süsteemi kaitsmine pakub suurt huvi, ütleb ettevõtte asutaja Paul Hletko VÄHE piiritus Illinoisi osariigis Evansville'is. Kliendi ja jaemüüja suhe võib olla väga nüansirikas. Otse tarbijale on tore asi, kuid on oluline meeles pidada, et paljud inimesed loodavad uute kaubamärkide avastamisel oma lemmikviinapoele.

Muud mured ületavad kehtivaid seadusi või koonerdavaid asutusi. Harris tunnistab, et mitmed piiritusetehased võitlesid mitu kuud logistika ja tarneahela väljakutsetega pärast rohelise tule saatmist otse. Samuti peidab ta muret piiritusetehaste pärast riikides, kus DTC-kokkuleppeid ei ole nende toodete ebaseaduslikuks saatmiseks ja kahju, mida nende tegevus võib liikumise põhjustada.

Sellegipoolest ei ole need piisavalt olulised takistused otselaevanduse poole liikumise takistamiseks. Siinkohal ei muretse me täiuslikkuse pärast, ütleb Harris. Me tahame lihtsalt asjad käima saada.

Sellest võib sõltuda paljude väiksemate kaubamärkide tervis ja võib-olla isegi ellujäämine.