Ehkki seda seostatakse sageli tapaserestoranide ja päikeseliste brunchidega, Sangria on vana maailma jook, mis pärineb vähemalt keskajast. See ühendab veini puuviljade, suhkru ja mõnikord ka alkoholiga, andes valmistajale nende käsutuses peaaegu piiramatud permutatsioonid. Punane vein, bränd ja marjad annavad hoopis teistsuguse Sangria kui valge veini, viina ja viinamarjadega. Selles peitub lõbusus.

Eesmise veranda kiige lõi baaripidaja veterinaar H. Joseph Ehrmann, selle omanik Eliksiir San Franciscos, mille ta avas 2003. aastal. Tema Sangriasse võtmisel on teie valitud Square One kurgiviina või Square One botaaniline vaim. Esimene ühendab rukkiviina värskete kurkide essentsiga, teine ​​aga algab ka rukkipiiritusest, kuid seejärel infundeeritakse kaheksa botaanikaga: pirn, roos, kummel, sidrunverbena, lavendel, rosmariin, koriander ja tsitruseliste koor. See on lilleline, puuviljane ja taimne ravim, mis kulgeb viina ja džinni vahel, et kokteile keerukamaks muuta.

Ehrmann soovib ka valget veini (ta soovitab sauvignon blanc, Sancerre, albariño või verdejo), lisaks St-Germaini leedripuu likööri, peotäit puuvilju ja kas piparmünti või estragonit - edasimüüja valik. Raputage kõik koostisosad kokku ja valage sisu piiramata veiniklaasi. Nii tehes jääb teie jooki sisse ujuma lõhnavate suupistete rohkearv.

Piiritus ja leedripuu liköör täiendavad osavalt puuvilja- ja valge veini erksaid maitseid, andes kerge, värskendava ja täpselt selle, mida soovite suvel rüübata.

Koostisosad

• 3 untsi valget veini
• 1 1/2 untsi Square One kurgi viin või Square One botaaniline vaim
• 1 unts St-Germaini leedripuu likööri
• 5 valget või rohelist viinamarja, poolitatud
• 5 punast viinamarja, poolitatud
• 1 oksa piparmünt või estragon
• 1 oranž ratas
• 1 maasikas, poolitatud
• Kaunistus: piparmündi- või estragonioks (kasutage sama ravimtaimi, mida kasutati joogis)

Sammud

1. Lisage loksutisse valge vein, viin või botaaniline piiritus, St-Germain, viinamarjad, piparmünt või estragon, apelsiniratas ja maasikas ning täitke kolmveerand teest jääga.

2. Loksutage 10 sekundit, kuni see on hästi jahtunud, ja valage koormamata suurde veiniklaasi.

   
   
   

3. Kaunista piparmündi või estragonoksaga.