Paberil on kullapalavik väga lihtne jook. Koosneb burboonist, meesiirupist ja värskest sidrunimahlast ning on sisuliselt a Viski hapu meega suhkru asemel (või soovi korral Bee’i põlvedele mõeldud burbooniteraga). Kuid see viski-mee kombinatsioon muudab kokteili maitse ja suhu, muutes kullapalaviku joogiks.

Kullapalavik loodi esimest korda New Yorgi kuulsas baaris Milk & Honey varakult ja levis kogu maailmas sellises tempos, et kokteili peetakse tavaliselt keelustamiseelseks klassikaks. Kuid see kaasaegne leiutis leidis aset ajal, kui olulisi jooke ilmus kogu USA-s, kui baarmenid katsetasid klassika näpistamist. Äsja saadaolevaid likööre valati ohtralt, asendusliikme baaspiiritus vahetati proovitud ja tõelisteks retseptideks ning reegleid rikuti regulaarsusega. Ajastu tõi kaasa palju toredaid edulugusid, nagu see. Ja Penitsilliin , mis selle aja jooksul loodi ka Milk & Honey juures skotsi kinnitatud riffina Gold Rushil.

Kullapalaviku tegemisel valige hea burbon, millel on väike vanus. Teil pole vaja liiga vana, sest raske tamm võib teistest koostisosadest üle olla. Kuid üks nelja kuni kaheksa aasta vahemikus saab kenasti hakkama. Selle asemel, et mett otse loksutisse pritsida, proovige teha meesiirupit, mis on nagu lihtne siirup, kuid suhkru asemel meega. Üks-ühele suhe töötab hästi, kuid kui soovite täielikumat jooki, võite kasutada lopsaka suhu ja rikkaliku maitse loomiseks rohkem mett kui vett. Värske sidrunimahl on mee ja viski läbilõikamise võti. See toob kokteilile tasakaalu.

Pange tähele, et paljud viskihapud sisaldavad munavalget, kuid kullapalavik seda ei tee. Samuti pole seda vaja: mesi annab palju keha. Koostisosade lisamiseks raputage kõigele kõvasti jääga (mesi nõuab korralikku raginat vormide ümber) ja kurnake oma klaasi. Võtke lonks ja võite lihtsalt leida oma uue lemmik burboonipõhise joogi. Kolme koostisega jook on sünergiaõpetus ja meeldetuletus, et mõnikord on parim lihtne.

Koostisosad

• 2 untsi burbooni
• 1 unts meesiirup
• 3/4 untsi sidrunimahla, värskelt pressitud
• Kaunista: sidrunikoor

Sammud

1. Lisage burboon, meesiirup ja sidrunimahl jääga loksutisse ja raputage 30 sekundit tugevasti.

2. Kurna ühe suure jääkuubikuga jahutatud kiviklaasi.

   
   
   

3. Kaunista sidrunikoorega.