Aasta oli 1922. Suurbritannia kuningliku perekonna printsess Mary pidi abielluma Harewoodi kuuenda krahvi Henry George Charles Lascellesega. Loomulikult oli selle sündmuse mälestuseks vaja korralikku kokteili. Legendaarne baarmen ja autor Harry Craddock teadis just seda.

Craddock tegi printsess Mary uhkuse 1922. aastal, jäädvustades selle hiljem 1930. aasta väljaandes Savoy kokteiliraamat . Ta segas kokku Calvadose (prantsuse õunabränd ), Dubonnet rouge (Prantsuse veinipõhine aperitiiv) ja kuiv vermut. See on variatsioon Ideaalne Manhattan , mis nõuab viskit, magusat vermutit, kuiva vermutit ja aromaatseid mõru. Sel juhul asub viski asemel Calvados ja Dubonnet rouge sobib magusaks vermutiks, luues puuviljaga ja lillelise joogi.

Craddocki algne retsept soovitab kurioosselt seda kokteili raputada, pannes konventsiooni segama jooke, mis on valmistatud kõigist piiritusjookidest ja mis ei sisalda mahla ega kreemjaid elemente. Craddock on läbi aegade üks kuulsamaid baarmenid ja vastutab selle valdkonna ühe olulisema loo eest. Võib-olla oli tal põhjust seda jooki raputada või oli see lihtsalt möödarääkimine.

Mõlemal juhul järgib seda retsepti jaganud baarmeniveteran ja brändisaadik Charlotte Voisey tüüpilisi reegleid (ja tänapäevaseid tavasid), mis soovitavad kokteili jääga segada, enne kui see kokteiliklaasiks pingutatakse. Nii tekib sile ja siidine jook, mis on vaba tarbetutest jääkildudest. Kaunista oranži keerdumisega, et saada tunda mõnusat tsitruselist ja tõsta klaas printsess Mary juurde.

Koostisosad

• 2 untsi Calvados (või muu õunabränd)
• 1 unts Dubonnet rouge
• 1/2 untsi kuiva vermuti
• Kaunistus: oranž keerdumine

Sammud

1. Lisage Calvados, Dubonnet rouge ja kuiv vermut segatavale klaasile jääga ja segage, kuni see on hästi jahtunud.

2. Kurna kokteiliklaasi.

   
   
   

3. Kaunista oranži keerdumisega.