2022. aasta 9 parimat kaunistustööriista

2023 | Baari Ja Kokteili Põhitõed

Looge nende tööriistade abil käsitsi valmistatud jooke.

Betsy Andrews Avaldatud 20.05.21
  • Pin
  • Jaga
  • Meil

Meie toimetajad uurivad, testivad ja soovitavad iseseisvalt parimaid tooteid; meie ülevaatusprotsessi kohta saate lisateavet siit. Võime saada komisjonitasusid meie valitud linkidelt tehtud ostude eest.

Greibikoor, leegitsevad apelsini keerud, riivitud muskaatpähkel, ürdioksad, kurgilõigud, lilled – tänapäeval on kokteilid kõik garneeringud. Need kaunistavad teie jooke ja lisavad aromaatset intriigi, täiendades kokteili ja suurendades naudingute jagatist. Kuid mitte kõik garneeringud pole võrdsed. Paks räbaldunud koor rikub joogi välimust. Liiga palju säsi riivitud tsitruselistes tekitab soovimatut kibedust. Ja õrnad garneeringud, mis pole õigesti paigutatud, võivad enne rüübamist pinnast allapoole kukkuda ja leotada. Kaunistuste õigeks tegemiseks ja paigutamiseks vajate tööriistu, mida saate usaldada.



Paljuski sõltub sellest, kui mugav inimesel tööriistaga on, ütleb Julia Momose, ettevõtte partner ja loovjuht Kumiko Chicagos . Võtke tööriist kätte ja tundke sellega rahule ning kui olete seda teinud, pidage sellest kinni. Kui vahetate tööriista, tehke kindlaks, kuidas see erinevalt voolab. Liikuge aeglaselt, kuid enesekindlalt.

Teravad, tugevad ja hästi istuvad tööriistad on suurepäraste kaunistuste võti. Siin on mõned parimad.

Parim kokkuvõttes: Mercer Culinary Precision Plus Straight Plating Tang

Mercer Culinary Straight Precision Plus Chef Plating TangAmazoni loal



' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> mikroplaan-zester-riiv

Amazoni loal

Osta Amazonist Ostke saidilt Webstaurantstore.com

Mikroürtide ja lehtedega tegelemisel peavad teil olema head pintsetid, ütleb õpetav baarmen Anthony Professor Baker , kes on töötanud sellistes New Yorgi kokteilibaarides nagu Aviary ja Grill . Kui need on tuhmid, ei jäädvusta nad seda, mida vajate.



Tema valik on Mercer Culinary koka plaaditang. Brändil on baarmenite jaoks hämmastav kvaliteet. Nad meisterdavad kõike, mida nad teevad, ja võite öelda, et nad pühendavad sellele palju aega, ütleb ta. Vajan teravaid pintsette, ohtlikke. Ma räägin pintsettidest, millega saaksite end kaitsta; nad on nii teravad ja asjalikud.' Baker hindab, kui nõudlik see tööriist on, mis aitab väga väikeste lisanditega.

Parim riiv: Microplane Premium Classic seeria

jn-prints-kuldAmazoni loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-6' data-tracking-container='true' /> kuhn-rikoma-koorija

Amazoni loal

Osta Amazonist Ostke Bed Bath & Beyondist Ostke konteinerite poest

Algselt puidutöötlemiseks mõeldud rasplina välja töötatud Microplane on baarmenite jaoks valitud riiv. Mulle meeldib, kui lõiketerad on madalad, nii et kui te koore tõmbate, ei saa te säsi kätte, ütleb Momose. See leevendab kibedust ning neil on palju erinevat kuju ja suurust. Ta tõstis esile klassikalise, pika Microplane'i, mis sobib suurepäraselt ettevalmistamiseks; väiksem versioon, mis sobib suurepäraselt šokolaadi riivimiseks; ja külgedelt ümaramad Microplanes, mis Momose sõnul sobivad hästi kõvemate lisanditega nagu kaneel.

Bakerile meeldib ka Microplane. See on üsna lihtne ja saab töö tehtud. Sellest saab väga peeneid tükke ja see on piisavalt õrn tsitruseliste jaoks, aga ka muskaatpähkli jaoks piisavalt tugev.

Parimad pintsetid: JB Prince Offset peene otsaga pintsetid

titaan-koorijaAmazoni loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-11' data-tracking-container='true' />

Amazoni loal

Osta Amazonist Ostke Walmartis

Mõned pintsetid on otsast ümaramad, mõeldud kirsside ja oliivide sinikateta käsitsemiseks; teised on suunatud rosmariini kitkumiseks või varte pooleks lõikamiseks. Momose ütleb, et seal on nii palju erinevaid kujundeid ja suurusi. Kuid tema lemmik on JB Prince'i offset-pintsetid.

Selle asemel, et olla sirge, kerkib käepide üles, et saaksite selle oma käeseljale toetuda, kui olete küürus. See on randmel lihtsam, ergonoomilisem ja sihvakam. Ma armastan esteetilisust ja teravaid roostevabast terasest otsikuid, ütleb ta selle paari kohta, mis ühendab endas täpsuse ja mugavuse.

Seotud: Parimad baaritööriistad

Parim hinna ja kvaliteedi suhe: Kuhn Rikoni originaal Šveitsi koorimiskomplekt

Amazoni loal.

Osta Amazonist Ostke Walmartis Ostke saidilt Kuhnrikonshop.com

Kumiko Momose kuulutab Kuhn Rikoni eelarvesõbraliku tööriista oma lemmikuks Y-kujulise koorija - 'ainsaks, mida ma kasutan. Talle meeldivad teravad lõiketerad ja painduv plastikpõhi, mis teeb suurema manööverdamise lihtsamaks tsitrusviljad . Saate seda alla vajutada ja koore tasandada, et saada ilus suur vaalu ja see lõikab ühtlaselt, ' lisab ta.

Peenem käepide sobib paremini väiksemate käte jaoks, nagu Momose oma. Ja tera on eemaldatav, nii et saate selle salvestada ja käepidemesse kinnitada mis tahes Kuhn Rikoni paljudest värvidest.

Parim koorija: Titan Peeler

Walmarti loal

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-22' data-tracking-container='true' />

Walmarti loal

Osta Amazonist Ostke Bed Bath & Beyondist

See on hullumeelne, kui head kvaliteeti te koorijalt vajate, ütleb õpetav baarmen Baker. Sa üritad süveneda ja palju säsi välja saada ning ma olen miljon korda näinud, kuidas koorijad katki lähevad.

Ta kinnitab, et Titanil on roostevabast terasest terad, mis on piisavalt tugevad, et taluda sitkeid tsitruselisi, mis tähendab ka, et te ei riski libisemise ja enda vigastamise eest. Ta lisab, et ma ei oska öelda, mitu korda ma oma roosasid teiste koorijatega lõikasin.

Seotud: Parimad tsitrusviljade koorijad

Parim tsitrusviljade höövel: OXO Good Grips Citrus Zester