RedFarmi mõlemad asukohad on kohalikud NYC-i puusaliigese ja punase-valge-ruudulise talumajapidamise vibud. Nendel külmadel talvepäevadel serveerib joogidirektor Shawn Chen soojendavat lõikusaega. BenRiach scotchi suitsused lõkkenoodid annavad hapu, mõrkja ja vürtsika tasakaalu soojast õunasiidrist, puudutuse Campari liköörist, kodusest ingverisiirupist ja värsketest yuzu tsitrustest.

Koostisosad

• 3/4 oz BenRiach Curiositas peksis 10-aastast šoti
• 1/4 oz Campari likööri
• 1/2 oz ingverisiirupit *
• 1/2 oz Yuzu või sidrunimahl
• 4 oz sooja õunasiidrit
• Kaunistus: kaneelipulber
• Kaunistus: sidruniratas
• Kaunistus: nelk

Sammud

1. Lase õunasiider keskmises potis podiseda.

2. Lisage šoti, liköör, siirup ja mahl ning segage kuni soe.

   
   
   

3. Eemaldage kuumuselt ja valage kuumuskindlasse kruusi või klaasi.

4. Kaunista puistata kaneelipulbriga ja sidrunirattaga, mis on naastutatud 3 nelgiga.

   
   
   

5. * Ingverisiirup: Püreesta 2 tassi kooritud viilutatud ingverit ja 2 tassi keeva veega kõrge Vitamixi sisaldusega. Lisage 4 tassi helepruuni suhkrut ja segage segamiseks. Lase päeva jooksul leotada, kurna kuivained välja ja hoia siirupit külmkapis.