Kokteilitrendid muutuvad sageli mõõnadeks , kusjuures uued koostisosad on populaarseks saanud ja vanad taasavastatud. 2010. aastate lõpus ja 2020. aastate alguses oli üks koostisosa, mis hakkas kokteilibaaride menüüdes kasvama, CBD. Lühend tähistab kannabidiooli, mis on kanepi üks toimeaineid, teine ​​on tetrahüdrokannabinool, rahva seas tuntud kui THC. Erinevalt THC-st ei tõsta CBD inimest kõrgeks ja on seaduslik paljudes osariikides, samuti föderaalsel tasandil (kuigi mõnedes osariikides on selle müügi suhtes määrusi). Kanepi üldiste piirangute leevendamisega üleriigiliselt on CBD-st on saanud kuum koostisosa sellistes asjades nagu joogid.

Kuigi vähesed uuringud on näidanud tõendeid CBD tugevate füsioloogiliste mõjude kohta, reklaamivad paljud selle pooldajad seda valu leevendava ja ärevust vähendava vahendina. Kokteilidele või mittealkohoolsetele jookidele lisamisel kasutatakse tavaliselt selle õlisid; lisaks võimalikele füüsilistele mõjudele annab see ka peene maitse ja suhu. Selles on Jason Eisner Aitäh, ema Californias kasutab seda hapukates T-tüüpides koos tequila, lubja ja agaavinektariga.

Sellel piparmündi tequila hapul on tavalisest veel mõned variandid; Selle asemel, et valida siidise suu ja vahukihi lisamiseks munavalged, kasutab Eisner aquafabat, mis on kikerhernekonservide vedel jääk. Aquafaba on populaarne vegan alternatiiv munavalgetele, kuna see kordab sama vahutamist, kuigi üldiselt natuke rohkem tööd. Selles retseptis kasutab Eisner emulgaatorit, ehkki kuiv raputus (ilma jääta) enne jääga raputamist võib ka selle trikki ära teha.

Koostisosade lisakomplekssuse ja põse detaili lisamiseks trafaretib Eisner vahtplastile ka matcha kanepilehte. Ta kasutab tseremooniaga matchat, mida kasutatakse tee valmistamiseks, mitte kulinaarse kvaliteediga matchat, mida kasutatakse sagedamini näiteks matcha latte jaoks. See annab joogile kindlasti ereda, rohu ja taimse maitse, nii et kandke seda ettevaatlikult.

Koostisosad

• 2 untsi valget tequilat
• 1 untsi laimimahla
• 1/2 untsi agaavinektarit
• 1 näputäis roosat meresoola
• 3 piparmündilehte (ilma varteta)
• 5 tilka külmpressitud CBD õli (ekstraheeritud tööstuslikust kanepist)
• 3/4 untsi akvabaabat
• Kaunistus: matcha šabloon

Sammud

1. Pange kõik koostisosad, välja arvatud CBD õli ja aquafaba, jääga kokteilirapsi sisse ja loksutage tugevalt.

   
   
   

2. Peenige 64-untsi mahutisse ja lisage CBD õli ja akvafaba. Emulgeerige vedelikku 5 sekundi jooksul turbo peal oleva pihuemulgaatoriga.

3. Viige vedelik tagasi kokteilirapsi sisse ja kurnake vedelik Hawthorne'i kurnaga kupeeklaasi.

   
   
   

4. Kokteili ülaosas kanepilehe kujutise loomiseks kasutage šablooni ja tseremoniaalset klassi matchat.