Kuigi amarit kasutatakse sageli kokteili koostisosana, on need sageli lisatud baaspiirituse tugevdamiseks või esiletõstmiseks, eriti tumedamaks, näiteks viski või brändiks. Thistles - külma ilma kokteil Chicago baarmenilt, baarilt Tiki kaasomanik Paul McGee Kadunud järv - amaro on kesksel kohal ja on ühendatud rukki viski ja kalvadosega, prantsuse õunabränd .

Konkreetne amaro, mida McGee kasutab, annab joogile ka nime: Cadamaro on veinipõhine Itaalia seedetrakt, mis on maitsestatud õnnistatud ohaka ja kardemoniga. Amarona olles jagab see vermutiga palju sarnasusi ja kibedus on vähem väljendunud kui paljudel teistel amaritel. Selle õrn botaaniline kvaliteet tähendab, et see ei joo kunagi jooki, isegi kui kasutate seda 1 1/2 untsi.

Cardamaro vürts ja pähklisus on täiuslik täiendus kalvadose värskele õunamaitsele ja rukkiviski soojendavale maitseainele. Kuigi see ei ole calvadose täpne vaste, võib mõni teine ​​õunabränd - näiteks Laird's New Jersey'st või Clear Creek Oregonist - seista, kui teil on see käepärast. Rukki jaoks, olenemata sellest, millist kaubamärki kõige paremini eelistate Manhattan või Boulevardier töötab ka siin tõenäoliselt väga hästi.

Lisaks saab jook poole untsi pedro ximénezi šerrit; see kangendatud vein on rikkam ja magusam kui paljud teised šerri stiilid ning see vastutab suurema osa joogi magususe eest. Mõni mõttekriips Angostura mõru muudab joogi keerukuse ja sügavuse ning lisaks veel mõned botaanilised ained, samas kui väike sidrunimahla tilk annab sellele heledust ja happesust. Ehkki üldreegel on, et raputatakse alati kokteili, milles on sidrunimahl, tähendab väike kogus sidrunit ja asjaolu, et kõik muu joogis sisalduv on tume piiritus, siis peaksite seda kohtlema nagu iga teist piiritusjooki ja segama.

Koostisosad

• 1 1/2 untsi Cardamaro amaro
• 1/2 untsi kalvadost
• 1/2 untsi rukkiviski
• 1/2 untsi pedro ximénezi šerrit
• 2 kriipsu Angostura mõrud
• 1/8 untsi sidrunimahla

Sammud

1. Lisage Cardamaro, calvados, rukkiviski, šerri, Angostura mõru ja sidrunimahl jääga segatavale klaasile.

2. Segage kuni jahutamiseni, seejärel kurnake jalaga kiviklaasi.