Listoke piiritusetehase Gini kool

Džin on põhimõtteliselt Suurbritannia, kuid seal on džinnihullus, mis on Emerald Isle'i viimastel aastatel üle võtnud. Kuigi Iirimaa on tuntud oma viski poolest, on seal džinni toodetud sajandeid, alates aastast 1793 Kork esmalt lasti turule kuiv džinn. Ometi tootsid paljud piiritusetehased džinki ainult vahepeana, kui nad ootasid oma viski küpsemist.

Nendel päevadel on turul hulk uusi kaubamärke ja džinnivabrikuid. Džinn on Iiri tarbijate seas kõige kiiremini kasvav vaim. Eksport USA-sse, Suurbritanniasse ja Saksamaale on viimase paari aasta jooksul suurenenud. Vastavalt ABFI , on riigis nüüd üle 50 kaubamärgi, kusjuures 2018. aastal võeti kasutusele 12 uut kaubamärki. See on nii populaarne, et Mayo maakonnas Castlebaris on kureeritud džinnirada, mis võimaldab džinnisõpradel maitsta turul olevaid uusimaid tooteid.

Iiri džinnitõusu põhjuseks võib olla mitu tegurit, sealhulgas uus tõug destilleerijaid, kes katsetavad ainulaadsete toodete loomist. Galway destilleerib saare läänerannikul oma džinni dilliskiga, seda tüüpi vetikatest, mis on pärit piirkonnast.

Drumshanbo püssirohi Aasia botaanika ja püssirohuteega valmistatud iiri džinn on Iirimaa populaarseim kaubamärk. P.J. Rigney, Kuur Drumshanbot tootev piiritusetehas omistab džinnbuumi käsitöökokteili taaselustamisele.

Kui see taaselustamine jõudis, hakkasid baarmenid süvenema ajaloolistesse jookidesse, millest paljud on džinnil põhinevad Martini , Negroni , Martinez , Tom Collins , Lennundus , Ramos Gin Fizz , ta ütleb. Kui baarmenid hakkasid neid jooke oma menüüdesse lisama, järgnes tarbijate huvi. Džinn on oma ajaloo, kultuuri ja maitse poolest keeruline, mis kõik on tänapäeva imbiberile väga meeldivad.

Teised nagu Elliot Hughes, ettevõtte äriarendusdirektor Dingle piiritusetehas, arvab Iirimaa uurivat, mis toimub USA ja Suurbritannia kaubandusturuga, ja järgib seda eeskuju. Ma arvan, et Iirimaal on džinnihullusel arvukalt põhjusi, ütleb ta. Iirimaal võtame loomulikult tähele seda, mida teevad meie kaks suurimat kaubanaabrit (USA ja Suurbritannia). Kuigi me pole näinud, et USA-s džinn samal ajal õhku tõusis, oleme seda näinud Suurbritannias ja see on marsruut, mida iirlased on järginud. Džinni tootvate piiritusetehaste suurenenud arv andis Iirimaa tarbijatele suurema valiku

Pádraic Ó Griallais, kontserni asutaja ja peadestilleerija Micil piiritusetehas, usub, et Iiri džinn on veel üks põhjus, miks see kasvab. Ma arvan, et Iiri džinn on osutunud maailmatasemel vaimuks, ütleb ta. Iiri džinn on nagu iiri viski; see on tõesti ligipääsetav, omades samas iseloomu sügavust. Parimad näited seavad lati uskumatult kõrgele. Neil on ainulaadsed sensoorsed omadused, mis on nende asukohale omased. Meil on lai stiilivalik.

Ja kuna džinn on praegu populaarne, on asutatud piiritusetehased buumi kohandamiseks teinud muudatusi. Oma toodete tohutu nõudlusega kursis hoidmiseks paigaldas Dingle veel eelmisel aastal uue džinni, mis võimaldab praegust võimsust neljakordistada. See oli meie piiritusetehase jaoks tohutu kavatsuste avaldus, mis näitas, et oleme tõsiselt kvaliteetse džinnitootja ja loodame seda jätkata, ütleb Hughes.

Kui enamik piiritusetehaseid toodab muid kangeid alkohoolseid jooke nagu viin ja viski, siis mõned uuemad piiritusetehased, nagu Listoke , lähevad džinniga kõik sisse. Et rahvahulga seas silma paista, lõi Listoke Iirimaa ainsa džinnikooli, kus 95 euro eest saavad külastajad oma džinni arendada, destilleerida ja villida.

Micili piiritusetehase külastuskeskus.

Kas see on geeniuslik turundus või džinnis püsiva jõu sümbol? See on huvitav strateegia, ütleb Hughes. Kui nad suudavad toota kvaliteetset ja hea kaubamärgiga džinni, pole põhjust, et see võiks olla edukas ärimudel. Sellel on kasumi teenimiseks palju kiirem tööaeg kui viskivabrikul. Negatiivse poole pealt võib öelda, et see on tohutult konkurentsiturg ja ainult ühe toote omamine jätab teid turu muutustele eriti kokku.

Pidades silmas Iirimaa suurepärast destilleerimisajalugu, on kvaliteetse džinni loomine osa maailmast inspireerimise loomulikust arengust. Ehkki Iiri džinn tõenäoliselt niipea Iiri viskikaubandusest üle ei saa, võib see siiski kahel jalal seista. See on üks hullus, mis võib siia jääda.