Kui juua a Kosmopoliit , on kõige parem loobuda arusaamast, et andute süümepiinale. Õigesti valmistatuna on hapukas-magus kombinatsioon oma hiilgava roosaka tooniga armastusväärne libatsioon. Kuigi see jääb tõenäoliselt lahutamatult seotud 90-ndate aastate lõpupoole klassikalise seksi ja linnaga (ise pole süüdi), on Cosmopolitan tõeline New Yorker ja eelnes sellele näitusele umbes kümme aastat. Alates baari algusest kuni jõhvikamahla ajalooni USA-s on siin Cosmopolitani kohta teada kuus asja.

1. Toby Cecchini on Cosmo isa

Kuigi joogil oli tõenäoliselt mõni potentsiaalne eelkäija versioon, on see nii Toby Cecchini kes lõi 1988. aasta sügisel üheselt kokteilikanoni standardi, nagu me seda teame: Absoluutselt sidrun viin, Cointreau , värske laimimahl, Ookeani sprei jõhvikamahla kokteil ja sidrunikeerutus. Töötasin aadressil Odeon selle naisega, kellel oli San Franciscost mõned sõbrad, ja nad näitasid talle seda jooki, mis tegi omamoodi ringi San Francisco baarides: viin ja Rose lubi ning Rose grenadiin, raputatud ja asetatud keerdumusega martiiniklaasi sidrunit, ütleb ta. Ja ma olin nagu: Oh, noh, see on väga ilus, aga see on kohutav!

2. Selle plaan on hapu

Selle keskmes on Cosmo hapu - vaimu, tsitruseliste ja suhkru sugupuus, umbes nagu Karikakra lill , mis oli osa Cecchini ümberõppimise inspiratsioonist. Tegin põhimõtteliselt sama, mida tegime Margaritaga; see oli tõesti lühike hüpe, ütleb ta. Cosmo on väga lihtne hapu. Nii tegime tol ajal Margaritast, nii et tegin seda värske laimimahla ja Cointreauga ning ta vahetas tequila Absolut Citroni vastu, lisades värviks jõhvikamahla tilga.

3. Maitsestatud viin oli lõplik Lynchpin

80-ndate lõpus oli Absolut just välja andnud oma esimese maitsestatud viina, sidrunimaitselise Citroni. Cecchini oli sellega Odeoni baari taga ringi mänginud ja see näis Cosmole sobivat koos mõne muu värskema näpuga.

4. 60-ndate jõhvikapaanika on põhjus, miks see on teie 80-ndate koostisosa

1959. aasta novembris avastati Vaikse ookeani loodeosas jõhvikad koos aminotriasooli jälgedega - herbitsiidiga, mida kasutatakse raba umbrohtude hävitamiseks ja mis põhjustas vähki ka laborirottidel. USA tervishoiuminister pani ameeriklased terava puuviljaga seoses valmisolekusse, purustades jõhvikatööstuse. Taastumiseks hakkas Ocean Spray nime all tuntud kasvatajate kollektiiv välja andma retseptivoldikuid, et julgustada jõhvikate kasutamist kõigis tahketes ja vedelates vormides, tuues seeläbi jõhvikamahla kokteili taas populaarsusesse (see võib olla viinud ka Meretuul ). Cecchini’s Cosmopolitanis andis mahl joogile roosaka tooni, sarnane Odeoni grenadiiniga, kuid mitte nii siirupiselt magus.

5. Ookeani sprei on standardne, kuid saate riffida

Cecchini hoiab Ocean Spray'i alati oma auväärt käeulatuses Long Islandi baar Brooklynis, kuid on võimalik proovida kätt kodus valmistatud versioonis, kui soovite sellele minna. Kata keskmises potis 12 untsi värskeid jõhvikaid veega, hauta, kuni nahad lõhkevad, kurna ja suru kuivained kaussi. Pange mahl potti tagasi, segage tassi valget suhkrut (või maitse järgi) ja kuumutage, kuni suhkur lahustub. Pärast steriilses anumas jahutamist peaks siirup kestma umbes kolm nädalat. See sobib hästi ka talvistes kokteilides puhkusekogunemisteks.

6. Carrie ei joonud enne 2. hooaega üht

Ehkki võib tunduda, et jook oli seksi ja linna viies sõber, ilmus Cosmo saates alles teise hooaja teises osas - rohkem kui kümme aastat pärast joogi leiutamist. Sellest ajast jäi see siiski etenduse põhitegevuseks.