Ükskõik kui palju me selle vastu võitleme, ilmade jahedamaks muutudes pöörduvad joojad kõrvitsaga maitsestatud latte poole. Kuid selle asemel, et minna liiga magusa versiooni juurde tavapärasesse kohvikuketti, kasutage Kentucky’s Lexingtonis tegutseva baarmani Norma Beekmani aeglase pliidi retsepti. Lukukast kell 21c muuseumhotell Lexington . Tema on parem, sest see on seal märjukest täis saanud ja saate tema eeskuju järgides kodus oma maitsvat kõrvitsaga maitsestatud latte valmistada.

Jook jääb potis kuumaks, nii et saate seda serveerida hommikul, keskpäeval ja õhtul. Ja uhke jalalöögi jaoks saate seda lisada mitmesuguste kangete jookidega, näiteks tume rumm , burboon või isegi pähklipuu Frangelico (vaimu arvestades on kõige parem tumedam, nii et jätke selge kraam vahele). Rumm ja burboon valivad tugevuse, samal ajal kui Frangelico on 40 õrnema tõendiga, mis on umbes pool oktaanarvust kõige täiuslikumast piiritusest.

See Pumpkin Spiced Latte retsept teeb 10–12 portsjonit, nii et partii valmistamine on teie võimalus koguda kokku mõned oma lemmikinimesed, nautida jooke ja tõsta klaas PSL-i hooajale.

Koostisosad

• 8 untsi tumedat rummi, burbooni või Frangelicot (valikuline)
• 5 tassi kohvi, värskelt valmistatud
• 4 tassi piima
• 3/4 tassi suhkrut
• 1/2 tassi rasket koort
• 1/4 tassi kõrvitsapüreed
• 1 tl vanilliekstrakti
• 1 tl kõrvitsakooki vürtsi
• 1 kaneelipulk
• Kaunistus: 1/2 tassi rasket koort, vahustatud
• Kaunistus: värskelt riivitud kaneel või muskaatpähkel

Sammud

Serveerib 10.-12 .

1. Lisage eelistatud piiritus, keedetud kohv, piim, suhkur, tugev koor, kõrvitsapüree, vaniljeekstrakt, kõrvitsakoogi vürts ja kaneelipulk aeglasesse pliiti ning kuumutage kõrgel vähemalt 90 minutit.

2. Vahusta 1/2 tassi rasket koort, kuni moodustuvad pehmed tipud.

   
   
   

3. Jagage kuumutatud segu 10–12 kruusi vahel ja lisage kumbki vahukoorega. Kaunista värskelt riivitud kaneeli või muskaatpähkliga.